1. Trứng xào tôm
Nguyên liệu:
200g tôm
2 quả trứng
2 cây hẹ
2g muối
5ml rượu nấu ăn
15ml dầu ăn
1 thìa canh tinh bột ngô hoặc bột năng
Cách làm:
Bước 1
Tôm bóc bỏ vỏ, loại bỏ chỉ đen. Đập trứng vào bát, hẹ thái khúc. Cho tôm vào bát, thêm rượu, muối và tinh bột ngô vào trộn đều, ướp tôm trong 10 phút.
Bước 2
Thêm một chút muối và rượu nấu ăn vào bát trứng đánh tan. Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên.
Bước 3
Đánh tơi trứng khi chiên sau đó thêm tôm vào đảo chung.
Bước 4
Xào cho đến khi tôm chuyển màu trong khoảng 1 phút, cuối cùng thêm hẹ vào đảo đều là xong.
Vào mùa hè bạn không muốn phải đứng lâu bên bếp lửa nóng bức, vậy nên với món trứng xào tôm này bạn chỉ mất khoảng 5 phút đứng bên bếp để nấu ăn thôi. Thịt tôm ngọt ngon, vị trứng hẹ thơm lừng. Đây hẳn sẽ là món ăn bạn nên thêm vào thực đơn bữa cơm hàng ngày.
2. Trứng ốp la rim nước tương
Nguyên liệu:
3 quả trứng
15ml dầu ăn
1 cây hành lá
1g muối
2 tép tỏi băm nhỏ
Một ít nước tương, đường
Cách làm:
Bước 1
Đun nóng dầu ăn trong chảo, đập trứng vào ốp la cho trứng chín tới. Mỗi quả trứng cắt làm 4 phần.
Bước 2
Đổ một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm và một ít hành vào xào thơm. Thêm ít nước, muối, đường, nước tương vào đun sôi.
Bước 3
Cho trứng vào rim cho đến khi nước cạn thì tắt bếp, cho trứng ra đĩa, rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên là xong.
Món trứng ốp la rim nước tương làm thật đơn giản phải không bạn? Món ngon từ trứng này là một món ăn mặn rất thích hợp ăn với cơm trong bữa ăn hàng ngày đấy.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Meishij.net
