Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món dưa chuột trộn:

1 quả dưa chuột

150g váng đậu khô

1 cây rau mùi, 2 tép tỏi

Một ít hạt tiêu Tứ Xuyên

15ml nước tương, 15ml giấm gạo, 15g đường, 1 thìa canh ớt xào hoặc ớt sa tế

Một ít muối, dầu ăn

Cách làm:

Ngâm váng đậu vào nước khoảng 3-5 giờ cho váng đậu mềm. Lấy váng đậu ra cắt thành khúc ngắn. Cho váng đậu vào nồi nước đun sôi sau đó vớt ra tô nước lạnh. Dưa chuột rửa sạch, cắt khối.

Rau mùi rửa sạch thái khúc ngắn; tỏi băm nhỏ. Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho tiêu Tứ Xuyên vào đun sôi ở lửa nhỏ cho thơm rồi tắt bếp.

Cho váng đậu, dưa chuột, rau mùi, tỏi băm, ớt xào, dầu tiêu, muối, đường, nước tương, giấm gạo vào trộn đều là xong.

Thành phẩm:

Dưa chuột trộn váng đậu là một món ăn nhanh ngon miệng và có giá trị dinh dưỡng cao. Trong váng đậu có chứa glutamate cao gấp 2 đến 5 lần so với các loại đậu hoặc thực phẩm khác, cho nên váng đậu rất tốt cho não bộ. Khi kết hợp dưa chuột và váng đậu trong món dưa chuột trộn tạo nên một món ăn vừa giòn ngọt lại thơm ngậy rất ngon miệng.

Chúc bạn ngon miệng với món dưa chuột trộn này nhé!

Nguồn: Sohu