Mỡ bẩn là vấn nạn đáng lo ngại đối với người tiêu dùng thời gian qua, mỡ bẩn len lỏi vào các quán ăn bình dân ở vỉa hè, cổng trường tiềm ẩn những nguy cơ về bệnh tật đối với người dân.

Những lò mỡ bẩn thời gian qua bị lực lượng chức năng "đánh sập" khá nhiều nhưng vẫn còn những lò mở sản xuất mỡ nước bẩn đến không thể tin được. Chiều ngày 13/4 Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (PC49, Công an TP. Hà Nội) phối hợp với Chi cục quản lý thị trường Hà Nội, Công an huyện Thanh Trì đã ập vào xưởng sản xuất mỡ bẩn ở khu cánh đồng La Gạo (xã Ngọc Hồi, huyện Thanh Trì) và phát hiện 4 tấn mỡ đã qua chiên, rán chuẩn bị đưa đi tiêu thụ cùng 625 kg mỡ trâu bò đã bốc mùi hôi thối.

Qua kiểm tra ban đầu, cơ sở này không có giấy tờ về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như giấy phép kinh doanh. Mỡ thành phẩm và mỡ chuẩn bị đưa lên lò nấu bốc mùi hôi thối, bên dưới nền rác thải đen kịt, lò nấu mất vệ sinh một cách đáng sợ. 

Theo tìm hiểu của chúng tôi, mỡ bẩn sau khi được nấu thành phẩm sẽ được mang đi khắp nơi để tiêu thụ. Mỡ bẩn được lọc rồi sử dụng vào các công đoạn chế biến đồ ăn, đồ chiên - rán ở các quán bình dân, vỉa hè, cổng trường.