Bí đỏ là loại quả gần gũi với chị em nội trợ bởi những tác dụng tuyệt diệu của chúng. Chẳng ai nỡ bỏ qua loại thực phẩm tốt với sức khỏe như vậy, đặc biệt là lợi ích cho làn da của chị em phụ nữ.
Theo Webmd, bí đỏ có thể cung cấp cho bạn 200% lượng vitamin A khuyến nghị hàng ngày. Khi cơ thể nhận được lượng vitamin A này, đôi mắt sẽ rất cảm ơn bạn vì chúng được nuôi dưỡng khỏe mạnh và nhìn rõ hơn. Đặc biệt là trong điều kiện thiếu sáng.
Bí đỏ còn có nguồn beta carotene, vitamin C, vitamin E, sắt và folate. Tất cả những dưỡng chất này đều giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Không chỉ vậy, bí đỏ còn giúp hệ miễn dịch của bạn hoạt động tốt hơn để chống lại vi trùng và tăng tốc độ chữa lành vết thương.
Ngoài những dưỡng chất đó, bí đỏ còn có nhiều chất xơ và ít calo. Nếu bạn đang tìm kiếm chế độ ăn lành mạnh, hãy thêm bí đỏ vào các món ăn thường ngày. Đặc biệt, khả năng chống oxy hóa của bí đỏ rất đáng nể. Chúng có tác dụng chống lại quá trình lão hóa trên làn da của bạn. Bên cạnh đó, chúng giúp giảm viêm, giữ cho làn da khỏe mạnh và đàn hồi tốt hơn.
Với tất cả những lợi ích tốt đẹp như vậy, bạn có thể chế biến bí đỏ thành nhiều món ngon khác nhau, như hầm canh, làm sinh tố, nấu súp. Thêm một gợi ý đổi vị cho bạn là làm bánh bí đỏ.
Hướng dẫn làm bánh bí đỏ dưỡng da
Nguyên liệu cần thiết
Bí đỏ - 400g, trứng gà - 1 quả, men nở - 4g, bột mì - 100g, đường - 30g, một ít vừng trắng.
Cách thực hiện bánh bí đỏ
Bí đỏ mang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ. Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút. Sau khi hấp chín mềm, mang nghiền nát trong bát. Để nguội dùng sau.
Để bánh bí đỏ đậm đà, nên hấp bí đỏ cách thủy thay vì luộc trực tiếp trong nước.
Cho men nở và đường vào bột mì. Khuấy đều, thêm trứng gà vào cùng bí đỏ đã nghiền nhuyễn. Nhào thành khối bột mịn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ đến khi bột nở gấp đôi. Kết cấu sẽ kéo rỗ dạng tổ ong là được.
Trong khi đợi bột bí đỏ nở đôi, nên bọc lại bằng màng thực phẩm để bột không bị khô.
Sau khi bột nở, lấy bột ra nhào cho hết khí. Chia bột thành nhiều viên bột nhỏ hơn. Vo tròn lại, sau đó ấn dẹt một chút. Cho vào xửng, đậy kín để lên men thêm khoảng 20 phút nữa là được. Có thể quét một chút nước lên mặt bánh và rắc vừng rang chín lên trên.
Ngoài vừng trắng, bạn có thể dùng vừng đen để trang trí lên bánh bí đỏ.
Phết một lớp dầu mỏng lên chảo, cho bánh lên chiên từ từ bằng lửa nhỏ đến khi bánh vàng đều hai mặt. Bánh chín là khi ấn vào bánh không bị xẹp xuống. Khi ấy, bên trong bánh mềm ngọt và ngon.
Khi bánh vàng xém hai mặt, ấn vào không xẹp là bánh đã chín.
Bánh bí đỏ làm rất dễ, công thức cũng đơn giản. Bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào ưa thích.
Chúc bạn thực hiện bánh bí đỏ thành công!
