Chia sẻ với báo Người lao động, ông Cao Bá Đăng Khoa Phó Chủ tịch Thường trực kiêm Tổng Thư ký Hiệp hội Dừa Việt Nam cho biết, hiện nay giá dừa tươi đang tăng cao. Nguyên nhân là do Indonesia - quốc gia sản xuất dừa lớn nhất thế giới - đã quyết định nâng mức thuế xuất khẩu dừa và có kế hoạch dừng xuất khẩu dừa nguyên liệu trong tương lai.
Điều này khiến nguồn cung dừa trên thị trường quốc tế giảm mạnh, tạo cơ hội cho các quốc gia khác như Việt Nam gia tăng xuất khẩu và đẩy giá dừa lên cao, ông Khoa nói với VTC News.
Bên cạnh đó, nhu cầu từ các nhà máy tại Thái Lan và Trung Quốc cũng góp phần làm giá dừa Việt Nam tăng lên. Những nhà máy này đang tích cực thu mua dừa của Việt Nam để phục vụ cho sản xuất trong nước.
Dừa Việt Nam được các nhà máy Thái Lan và Trung Quốc tích cực tìm mua. (Ảnh: Verywell Health)
Từ vỏ đến ruột đều là thuốc quý
Theo y học cổ truyền, dừa vị ngọt, tính bình, sinh tân, lợi niệu, sát trùng. Trái dừa có thể dùng chữa trị các chứng bệnh viêm nhiệt, háo khát, tân dịch, bị tổn thương, miệng nôn trôn tháo, phù nề, tiểu tiện ít, bệnh về ký sinh trùng đường ruột, bị lở loét, viêm da,...
Ăn cùi dừa, uống nước dừa có thể làm cho mặt mày rạng rỡ, da dẻ mịn màng, người đẹp thêm ra. Trong Đông y, vỏ quả dừa đập dập, sắc lấy nước dùng để rửa ngoài vết thương có thể giải độc, trừ thấp, sát trùng, hỗ trợ điều trị bệnh mẩn ngứa, nấm ngoài da. Có thể nói, từ ruột đến vỏ của quả dừa đều là những vị thuốc Đông y quý giá.
Giá trị dinh dưỡng của dừa
Theo bài viết đăng tải trên website của bệnh viện Medlatec, nước dừa, cùi dừa và dầu dừa đều chứa dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nước dừa giàu chất điện giải như kali, natri, magie, canxi,... Cùi dừa là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, các khoáng chất như đồng, sắt và chất xơ,... Dầu dừa rất giàu axit béo,tốt cho quá trình tiêu hóa và sự khỏe mạnh của hệ miễn dịch.
Từ ruột đến vỏ của quả dừa đều là những vị thuốc quý. (Ảnh: Verywell Health)
Lợi ích của nước dừa
Nước dừa có vị ngọt, ít calo và đặc biệt giàu vitamin, khoáng chất, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Theo bài đăng viết đăng tải trên website của bệnh viện Medlatec, nước dừa có thể đem đến một số lợi ích sức khỏe như sau:
- Kiểm soát đường huyết: Các chất dinh dưỡng trong nước dừa có thể giúp ổn định chỉ số đường huyết. Hàm lượng magie trong nước dừa có tác dụng tăng độ nhạy với insulin, rất tốt cho người bị tiểu đường.
- Phòng ngừa sỏi thận: Nước dừa có tác dụng làm giảm sự hình thành các tinh thể canxi và oxalat… từ đó ngăn ngừa hình thành sỏi thận khá hiệu quả.
- Tốt cho tim mạch: Các chất như L-arginine, vitamin C, kali, canxi và chất khoáng khác trong nước dừa có thể góp phần làm giảm lượng cholesterol “xấu” LDL, triglyceride,... từ đó giảm nguy cơ hình thành những mảng xơ vữa và cục máu đông, ngăn ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim,...
- Bổ sung nước và điện giải: Nước dừa có chứa nhiều glucose, chất khoáng và các chất điện giải, có thể điều trị hiệu quả tình trạng mất nước.
- Tăng cường chuyển hóa: Các loại vitamin nhóm B, vitamin C, các enzyme và các khoáng chất (đồng, mangan) trong nước dừa có tác dụng tăng cường hoạt động chuyển hóa chất béo, protein, đường và giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa.
Nước dừa chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch. (Ảnh: Eatingwell)
Lợi ích của cùi dừa
Ngoài nước dừa, phần cùi dừa hay còn gọi là phần thịt dừa cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe:
- Axit béo bão hòa trong cùi dừa có thể làm tăng hàm lượng cholesterol “tốt” HDL trong máu, rất tốt cho hệ tim mạch. Các axit béo trong cùi dừa có thể giúp cơ thể hấp thu tốt hơn các loại vitamin tan trong dầu, đặc biệt là vitamin A, D, E, K, giúp cơ thể bổ sung các vitamin thiết yếu.
- Cùi dừa cũng chứa nhiều chất xơ rất tốt cho tiêu hóa, giúp phòng tránh nguy cơ táo bón, tăng cảm giác no từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Axit lauric, axit capric,... có trong cùi dừa có tác dụng kháng khuẩn hiệu quả, giúp cải thiện hệ miễn dịch. Ngoài ra, axit lauric cũng có tác dụng ngăn ngừa tình trạng suy giảm trí nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Lợi ích của dầu dừa
Theo thông tin đăng tải trên trang Healthline, dầu dừa có thể đem đến một số lợi ích như sau:
- Kháng khuẩn: Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dầu dừa có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của một số chủng vi khuẩn nhất định. Cụ thể, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy dầu dừa nguyên chất có thể ức chế sự phát triển của Staphylococcus aureus, là vi khuẩn tụ cầu vàng gây nhiễm trùng. Một nghiên cứu trong ống nghiệm khác cũng đã chứng minh rằng dầu dừa có thể chống lại vi khuẩn tụ cầu và vi khuẩn E Coli gây bệnh ở đường tiêu hóa.
- Tốt cho tóc: Sử dụng dầu dừa như một loại dầu xả hoặc ủ tóc có thể giúp tóc trở nên mềm mượt và phục hồi tóc khô xơ.
