Loại thịt này có giá trị dinh dưỡng rất cao, mà độ thơm ngon lại được ví không thua kém gì so với thịt gà đồng.
Tuy bổ dưỡng sánh ngang thuốc bổ nhưng theo Đông y, có 3 kiểu người cần tránh ăn thịt vịt, 2 thực phẩm tuyệt đối không nên kết hợp vì "đại kỵ" với nhau.
Đối với bệnh nhân tiểu đường thường xuyên có lượng đường trong máu không ổn định thì cần phải lưu ý vài điều nghiêm ngặt khi ăn thịt lợn.