Trưa 25/2, khu vực kinh doanh thịt lợn tại chợ Bà Chiểu (quận Bình Thạnh, TPHCM ) đìu hiu dù đang trong giờ cao điểm chợ. Hàng chục quầy hàng thịt gần như bỏ trống, chỉ có 2-3 sạp hàng còn cố gắng dọn hàng nhưng hầu như không có khách mua.
Bà Dương Mai - tiểu thương có hơn 50 năm kinh doanh thịt heo - giọng buồn rầu: “Sau Tết đến giờ, ngày nào cũng vắng khách. Giá thịt lợn tăng cao quá nên không có khách mua. Tiểu thương cũng nghỉ gần hết”.
Nhiều quầy hàng thịt lợn tại chợ Bà Chiểu vắng tiểu thương
Trong khi đó, chợ Bàn Cờ (quận 3, TPHCM ), các quầy sạp thịt lợn vẫn còn ê hề. Một vài sạp có khách nhưng khách cũng chỉ mua số lượng nhỏ để chế biến bữa ăn trong ngày.
“Thịt heo tăng cao nên tôi chỉ mua vài lạng về nấu cháo cho con. Hiện nhiều thực phẩm cung cấp đạm khác như trứng gà, đậu hủ có giá rất rẻ, tôi chọn mua để thay thế cho thịt lợn. Bữa ăn vẫn đủ dinh dưỡng mà không làm thâm hụt số tiền đi chợ trong ngày” - chị Thanh Giang (ngụ TP.Thủ Đức) chia sẻ.
Ghi nhận tại nhiều chợ truyền thống ở TPHCM, giá thịt bán lẻ liên tục biến động, thịt ba rọi 212.000 đồng/kg, sườn non 226.000 đồng/kg, sườn già 129.000 đồng/kg, nạc vai 141.000 đồng/kg, nạc đùi 138.000 đồng/kg… Trong khi đó, sườn non tại một số siêu thị lên tới 280.000 đồng/kg.
Thịt heo còn ê hề dù đã qua giờ cao điểm chợ.
Ban quản lý Chợ đầu mối nông sản Hóc Môn (huyện Hóc Môn) - nơi điểm cung cấp thịt lợn tươi chiếm khoảng 50% thị phần thịt lợn tại TPHCM - cho biết, sản lượng thịt heo về chợ trung bình khoảng một tuần trở lại đây dao động từ 3.500 - 4.000 con.
Trong đó, giá lợn hơi tại các trại chăn nuôi, hộ dân dao động từ 70.000 - 80.000 đồng/kg; giá heo hơi công ty CP loại 1 là 74.500 đồng/kg, loại 2 là 73.500 đồng/kg.
Giá heo mảnh loại 1 là 97.000 đồng/kg, loại 2 là 93.000 đồng/kg. Sau khi pha lóc, đùi rọ heo có giá 96.000 đồng/kg, sườn non 150.000 đồng/kg, cốt lết 98.000 đồng/kg, nạc dăm 110.000 đồng/kg, giò trước 85.000 đồng/kg, giò sau 78.000 đồng/kg, ba rọi 120.000 đồng/kg…
Thịt lợn tăng giá khiến người tiêu dùng càng cân nhắc khi mua, đồng thời chọn thực phẩm khác thay thế như trứng gà đang có giá rất rẻ.
Theo đại diện chợ đầu mối Hóc Môn, chợ này không thiếu thịt lợn . Tại chợ truyền thống, tiểu thương giảm nhập thịt lợn về chợ không phải do thiếu thịt, mà họ căn cứ vào sức mua của thị trường để nhập hàng cho phù hợp, tránh tình trạng dôi dư phải bán tháo, bán lỗ.
Ngày 25/2, trao đổi với PV Tiền Phong , ông Nguyễn Trí Công - Chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi Đồng Nai - cho biết, giá lợn lên cao xấp xỉ chạm ngưỡng 80.000 đồng/kg. Lý do giá lợn tăng cao bắt đầu từ cuối năm 2024, đầu năm 2025, dịch bệnh liên quan đến đàn lợn càn quét rất mạnh.
Cụ thể, đó là dịch tả lợn châu Phi làm cho các trang trại nhỏ lẻ giảm đàn, trang trại lớn cũng bị ảnh hưởng không nhỏ; ngoài ra còn có bệnh tiêu chảy cấp bùng phát trở lại làm giảm đàn lợn con tới 40%. Mới đây còn có thêm dịch viêm phổi ảnh hưởng rất nhiều đến năng suất của đàn lợn.
“Ba nguyên nhân này tuy diễn ra trong ngắn hạn nhưng đã làm đàn lợn giảm chỉ trong thời gian ngắn. Từ đó đẩy giá thành thịt lợn lên rất cao” - ông Công nói.