Nguyên liệu
2 lòng đỏ trứng
55g đường nâu
250ml sữa tươi nguyên kem
100ml kem tươi (heavy cream)
1 chút muối
1 thìa cafe tinh chất vani
1 ít xốt chocolate (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1
Cho lòng đỏ và đường vào tô.
Bước 2
Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp chuyển màu trắng sáng.
Bước 3
Cho kem tươi, sữa tươi và muối vào đun nhỏ lửa cho hỗn hợp kem sữa ấm.
Bước 4
Sau đó từ từ đổ phần trứng vào, khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sền sệt là được.
Bước 5
Tắt bếp, cho vani vào khuấy đều.
Bước 6
Cho hỗn hợp vào máy làm kem, làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Hoặc cho hỗn hợp vào hộp để ngăn đá, cứ 4 tiếng lại lấy ra dùng dĩa chọc hết phần đá dăm, làm khoảng 3 lần là được. Kem để khoảng 6 tiếng cho đông hoàn toàn.
Kem vani là loại kem cơ bản nhất và dễ được lòng mọi người nhất vị vì thơm thoang thoảng rất dễ chịu. Với cách làm cực đơn giản bạn sẽ có ngay mẻ kem thơm ngon để đãi cả nhà. Vào bếp làm ngay nhé!
Nguồn: foodiebaker
