½ con gà

50g cà rốt

30g dưa chuột

2 cọng ngò

1 muỗng canh rượu gạo

½ củ hành tây

1 trái cà chua

10g sả

2 quả ớt đỏ

Phần hỗn hợp gia vị:

1 muỗng canh tương ớt

1 muỗng canh nước mắm vắt chanh

½ muỗng café muối

½ muỗng canh tiêu xay

1 muỗng canh hành phi

1 muỗng cafe dầu mè

Bắc nồi nước sôi lên bếp cùng gừng, rượu gạo. Khi nước sôi thì cho gà vào luộc trong khoảng 20 phút hoặc đến khi gà chín thì vớt ra.

Khi thịt gà nguội bớt thì xé miếng vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu: Cà rốt và dưa leo thái sợi. Cà chua, hành tây, ớt đỏ thái hạt lựu. Rau ngò thái rối. Sả băm nhỏ.

Cho cà chua, hành tây, ớt và sả vào trộn đều với nguyên liệu phần hỗn hợp gia vị.

Cho cà rốt, dưa chuột và thịt gà xé vào trộn đều rồi rưới hỗn hợp rau củ ở bước 4 lên. Lúc này có thể nêm nếm thêm mắm, muối sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình.

Trang trí với hành phi và rau ngò.