- 1. Ngô ngọt 3 bắp
- 2. Trứng muối 6 cái
- 3. Tôm khô 50gr
- 4. Hành lá 2-3 nhánh
- 5. Gia vị Bơ thực vật, đường kính, muối
Ngô luộc, ngô chiên thì chắc hẳn chúng ta đều đã ăn nhiều rồi. Lần tới nếu có mua ngô về mà chưa biết chế biến sao thì chị em nhất định phải thử làm món ngô xào trứng muối mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này nha! Đảm bảo cả nhà đều thích luôn đó.
Ngô xào trứng muối nè, nhìn qua thì thấy cũng không có gì đặc biệt quá nhưng ăn thử mới ngỡ ngàng vì độ ngon
Cách làm ngô xào trứng muối
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn bóc vỏ 3 bắp ngô ngọt, tách lấy phần hạt. Rửa qua với nước rồi cho vào nồi nước sôi và chần ngô khoảng 1 phút.
Lưu ý: Nếu bạn dùng ngô ngọt đóng hộp thay vì ngô tươi thì chỉ cần rửa ngô với nước và không phải chần qua nước sôi nhé!
Đừng chần ngô quá kỹ nha, chần sơ thôi là được rồi.
Bạn cho 6 cái trứng muối vào bát, dùng dĩa dầm nát trứng muối.
Tùy theo sở thích mà chị em có thể dầm vụn hoặc dầm nhuyễn trứng muối
Bạn bỏ gốc hành lá, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Xào ngô với trứng muối
Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê bơ thực vật. Đợi cho bơ tan hoàn toàn rồi thêm phần tôm khô và ngô ngọt đã chần vào. Đảo đều tay trên lửa vừa khoảng 2 phút.
Đảo ngô và tôm khô trước nha
Tiếp theo, bạn cho vào chảo 3 thìa canh đường kính. Giảm lửa và đảo đều tay để đường tan hoàn toàn. Cuối cùng, bạn cho lòng đỏ trứng muối đã dầm vụn/dầm nhuyễn và hành lá cắt nhỏ vào chảo. Đảo đều thêm từ 2 - 3 phút. Trước khi tắt bếp, chị em nhớ nếm thử và có thể thêm chút muối nếu cảm thấy hương vị chưa vừa miệng nhé!
Vì trứng muối đã có vị mặn sẵn rồi nên chị em chỉ nên nêm thêm muối trước khi tắt bếp. Nêm từ đầu thì món ăn dễ bị mặn.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ngô xào trứng muối rồi đấy! Đổ ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi. Làm thế này, ngô không chỉ có vị ngọt tự nhiên mà còn thơm ngậy, mằn mặn vị trứng muối và tôm khô. Đảm bảo không chê vào đâu được.
Thành phẩm nè
Một vài công dụng của ngô ngọt mà có thể bạn chưa biết
1. Tốt cho bà bầu
Các mẹ bầu trong thai kỳ cần bổ sung rất nhiều dinh dưỡng và ngô ngọt là một loại thực phẩm giúp bổ sung nhiều folate (Vitamin B9). Lượng Folate này giúp phát triển hệ thần kinh của thai nhi, giảm đáng kể tỉ lệ bị khuyết tật khi hình thành ống thần kinh trong thai kỳ.
2. Giúp ổn định huyết áp
Theo nhiều nghiên cứu, ngô ngọt có chứa Axit pantothenic (vitamin B5). Đây là một loại vitamin nhóm B rất tốt cho việc ổn định huyết áp đặc biệt là những người bị cao huyết áp. Do vậy, những ai bị cao huyết áp nên ăn ngô ngọt thường xuyên sẽ giúp ổn định huyết áp mà không cần dùng tới thuốc.
3. Chống lão hóa
Có thể bạn không biết: Trong ngô ngọt cũng có chứa vitamin E. Mặc dù hàm lượng vitamin E trong ngô ngọt không cao nhưng thường xuyên ăn ngô ngọt sẽ giúp cơ thể chống lão hóa rất tốt. Ngoài ra, vitamin C cùng các vitamin nhóm B cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa giúp cơ thể luôn có cảm giác thoải mái, dồi dào năng lượng.
4. Làm đẹp da, mượt tóc
Bạn có bao giờ nghe nói việc ăn ngô ngọt giúp làm mượt tóc đẹp da không? Thực tế trong ngô ngọt có chứa Vitamin E giúp bạn có một làn da hồng hào tươi trẻ. Biotin có trong ngô còn giúp cơ thể sản sinh ra chất sừng keratin là thành phần cấu tạo nên tóc giúp tóc dày và khỏe hơn. Thế nên, nếu bạn đang thắc mắc ăn gì để tóc khỏe hơn thì hãy nhớ ngay tới ngô ngọt nhé.
5. Hỗ trợ giảm cân
100gr ngô ngọt chỉ cung cấp 86 calo. Đồng thời ngô ngọt cũng chứa hàm lượng chất xơ cao khiến bạn ăn ngô sẽ cảm thấy nhanh no hơn các loại thực phẩm khác. Vậy nên nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân thì nên cân nhắc thêm ngô vào khẩu phần ăn hàng ngày vì ngô đáp ứng tốt vai trò là một thực phẩm giảm cân.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến ngô vừa ngon lạ, vừa không tốn nhiều công sức.
