Những bữa cỗ ngày Tết thường chứa nhiều thịt và dầu mỡ. Đây chính là nguyên nhân khiến chúng ta bị tăng cân. Vui Tết nhưng cũng đừng quên một thực đơn lành mạnh để tốt cho sức khỏe nhé. Món salad dưa chuột tạo hình giống cây trúc này sẽ đặc biệt ấn tượng trên bàn tiệc Tết đấy.
Để làm salad dưa chuột bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
2 quả dưa chuột to
8 con tôm tươi
Muối
Hạt tiêu
Rau củ hỗn hợp vừa đủ
1 thìa súp nước tương
Cách làm salad dưa chuột
Đầu tiên, tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần chỉ đen. Sau đó ướp tôm với chút xíu muối và hạt tiêu.
Cách làm salad dưa chuột
Chà xát muối lên bề mặt dưa chuột, sau đó rửa sạch nhiều lần. Cắt dưa chuột thành từng đoạn nhỏ có độ dài bằng nhau, rồi dùng dao khía miếng mỏng hai đầu miếng dưa chuột, rồi chạy dọc theo thân miếng dưa để dễ dàng tách phần "nắp" miếng dưa ra. Phần ruột bên trong dùng thìa nạo bỏ. Thực hiện liên tục với các phần dưa còn lại.
Cách làm salad dưa chuột
Đun sôi 1 nồi nước, cho các loại rau đã cắt nhỏ hình hạt lựu vào chần qua với chút muối. Sau đó cho tôm đã cắt nhỏ theo kích thước của rau củ vào, khi tôm chuyển màu hồng tức là tôm đã chín thì vớt hỗn hợp này ra.
Cách làm salad dưa chuột
Cho phần hỗn hợp salad này vào tô, rưới thêm 1 thìa nước tương rồi trộn đều.
Cách làm salad dưa chuột
Kế đó múc từng thìa salad đổ đầy từng miếng dưa chuột là xong. Xếp dưa chuột vào đĩa bầu dục, có thể dùng vỏ dưa chuột từ phần khoét ra lúc trước để tạo hình lá trúc rồi xếp vào đĩa. Như vậy là món ăn đã hoàn thành.
Cách làm salad dưa chuột
Đối với người Trung Quốc, cây trúc có ý nghĩa rất to lớn, nó là 1 trong 4 loại cây tứ quý. Trong bàn tiệc Tết của người Trung Quốc, hình ảnh cây trúc là tượng trưng cho sự may mắn, bình an và sung túc. Món salad dưa chuột này là món ăn nhẹ, ít chất béo mà lại giàu protein. Đây là lựa chọn tốt nhất để bổ sung dinh dưỡng mà không lo bị béo.
Tôm có nhiều protein, vitamin D và chứa ít calo, rất hiệu quả đối với những người đang muốn giảm cân. Mỗi 85,05g tôm chỉ cung cấp khoảng 102 calo mà thôi. Vì tôm có hàm lượng calo thấp nên bạn có thể đốt cháy lượng calo trong tôm tương đối dễ dàng thông qua tập thể dục hàng ngày.
Mức kẽm cao cũng rất có lợi vì nó làm tăng mức leptin trong cơ thể. Leptin là một hormone rất quan trọng trong việc điều chỉnh lượng chất béo, sự thèm ăn và việc cơ thể sử dụng năng lượng tổng thể.
Nó cũng chứa hàm lượng i-ốt cao giúp kiểm soát năng lượng của cơ thể khi bạn đang ở chế độ nghỉ ngơi.
Chúc bạn ngon miệng!
