 |
Nguyên liệu:
Cá rô đồng
Mùng tơi, rau đay, mướp
Hành khô, hạt nêm. |
 |
Bước 1:
Cá rô làm sạch, ướp với một chút gia vị cho đậm.
Hành khô đập dập. Mùng tơi, rau đay, mướp gọt rồi rửa sạch. Cắt miếng vừa ăn. |
 |
Bước 2:
Làm nóng dầu ăn trong nồi rồi phi thơm hành khô sau đó cho cá rô vào lăn qua lăn lại trong chảo cho cá khô ráo và hết nhớt. |
 |
Bước 3:
Đổ nước vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
Để nước sôi một chút thì vớt cá ra, để nguội rồi bóc lấy phần thịt để riêng. |
 |
Bước 4:
Cho phần thịt cá vào nồi nước luộc cá và bật bếp đun sôi. |
 |
Bước 5:
Nước sôi bạn cho rau vào và nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, không để lâu quá khẻo rau và mướp bị nát. |
