Khi con tới tuổi ăn dặm, điều khiến nhiều bà mẹ cảm thấy đau đầu nhất chính là lên thực đơn mỗi ngày cho bé. Những món ăn làm cho con không chỉ cần phải ngon, dễ ăn mà còn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ. Bên cạnh đó, để con làm quen với đa dạng món và thích thú với việc ăn uống thì các món ăn nên được thay đổi liên tục.
Cừu và mẹ.
Mới đây, chị Đỗ Thu Thủy (28 tuổi, sống tại Hà Nội) là mẹ của em bé Cừu (10 tháng tuổi) đã chia sẻ series thực đơn ăn dặm của con gái. Cô bé rất mê các món mẹ làm, bữa nào cũng tỏ ra vô cùng háo hức. Nhiều mẹ bỉm tấm tắc khen bà mẹ trẻ quá khéo tay, nhìn món nào cũng ngon chẳng nỡ ăn.
Một số bí quyết cho bé ăn ngon chị Thủy chia sẻ với các mẹ
1. Xay nhuyễn tất cả loại thịt, tôm và làm thành chả, xúc xích
Công thức chung của các món chả và xúc xích của mẹ Thủy là:
- Xay thịt cá cùng loại rau củ đã hấp gần chín mà con thích, ví dụ như cà rốt, ngô ngọt, khoai tây.
- Trộn hỗn hợp trên cùng 1 lòng đỏ trứng.
- Cho tất cả vô khuôn có hình dạng xinh xắn và hấp chín ở lửa vừa trong 20-25 phút.
- Chiên qua với dầu hướng dương cho thật thơm là xong.
2. Các món cá nên hấp với nhiều gừng, sả cho thật thơm, bớt mùi tanh và ăn kèm sốt
- Sốt cà chua: phi thơm hành rồi cho cà chua đã bóc vỏ bỏ hạt thái hạt lựu vào và rim cá ở lửa nhỏ tầm 10-15 phút.
- Sốt cam: phi thơm hành rồi cho nước cam vắt vào, rim cá ở lửa nhỏ tầm 10-15 phút.
3. Loại bánh bé thích ăn nhất và mẹ dễ làm nhất là bánh Pancake
- Có loại bột bánh pancake trộn sẵn mẹ chỉ cần trộn với 1 lòng đỏ trứng và loại trái cây con thích.
- Tất cả xay kĩ bằng máy xay giúp khi chiên bánh sẽ phồng xốp hơn.
- Đổ từng thìa bánh vô chảo, chiên ở nhiệt độ thấp nhất khoảng 3-4 phút sau đó lật lại chiên thêm 1-2 phút là xong.
4. Với củ quả nên hấp chín
- Củ quả tốt nhất là mẹ cứ nên hấp chín vừa nhanh, tiết kiệm thời gian lại giữ được chất dinh dưỡng trong rau củ.
- Rau lá thì tốt nhất nên nấu canh, mình thấy ít bé thích ăn rau lắm mà luộc lên lại hơi nhạt nhẽo nên Cừu nhà mình chê, nhưng trộm vía mẹ băm nhỏ ra nấu canh thì hết luôn ạ.
5. Đừng học công thức quá mới mẻ
Và điều cuối cùng: Mẹ đừng cố chấp học những món công thức mới mẻ quá mà nằm ngoài sức nấu của mình nhé. Ví dụ mình không giỏi trong việc làm bánh thì tốt nhất nên chọn loại bánh đơn giản nhất thôi đó là pancake. Mẹ cố chấp làm bánh khó vừa mất thời gian mà bé thì lại đang đói lắm rồi sẽ dễ "quạu" lắm.
Mẹ nếm thử thấy ngon chắc chắn con sẽ ăn hết. Hôm nào mình nếm thấy không được ngon lắm là y rằng hôm đó con Cừu tuyệt thực.
Mình chỉ share kinh nghiệm thôi và điều chắc chắn không phải bé nào cũng có sở thích và thói quen ăn uống như con Cừu nhà mình nên các mẹ quan sát, lựa theo con nha.
