- Thịt bò ướp với 1 thìa cafe dầu và 1 thìa cafe gia vị + 1/2 thìa nước tương (xì dầu) trong 15 phút.

- Cải mèo rửa sạch để ráo nước cắt vừa ăn.

- Bắc chảo lên bếp cho 1/2 thìa dầu và cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò vào xào tái rồi trút ra đĩa.

- Làm sạch chảo rồi cho tiếp 1 thìa dầu dừa vào. Bỏ gừng tươi vào phi thơm. Đổ cải mèo vào xào.

- Khi cải tái đều thì đổ thịt bò trước đó vào xào chung. Nêm gia vị vừa xào chín rồi tắt bếp (có thể cho ớt nếu ăn cay)

- Thịt mua về chần qua nước sôi với xíu muối để thịt bớt hôi. 

- Thái miếng con chì nhỏ cho vào ướp với hỗn hợp gia vị bên trên khoảng 30 phút.

- Rửa sạch lá móc mật và nhúng tăm vào nước để ráo.

- Dùng lá mắc mật cuộn miếng thịt lại rồi dùng que xiên lại. Tiếp tục làm như vậy cho tới khi hết phần thịt.

- Bật lò nướng nhiệt độ 200 độ C, nướng trong 30 phút (không có lò nướng có thể chiên trên chảo)

- Cà bổ miếng vừa ăn ngâm vào nước muối cho không bị thâm. Ngâm 10 phút rồi vớt ra để ráo.

- Các loại rau thơm nhặt rồi rửa sạch thái nhỏ.

- Đặt nồi lên bếp. Với chút dầu ăn cho tỏi băm vào phi thơm rồi bỏ cà vào xào với chút gia vị và 1/2 thìa cafe mắm tôm. Khi cà tái thì cho thêm 1/3 thìa cafe bột nghệ. 

- Đun lửa vừa rồi cho 1 bát nước và đậu phụ và cà chua thái miếng vào.

- Đun đến khi miếng cà chín mềm thì tắt bếp và bỏ rau thơm đã thái nhỏ trước đó vào.