Bữa tối mà không muốn ăn cơm, chị em hãy thử làm ngay món mì nui nướng phô mai theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này. Thành phẩm đảm bảo ưng cái bụng lắm luôn mà thao tác cũng chẳng hề phức tạp.
Mì nui nướng phô mai nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mì nui nướng phô mai
1. Mì nui: 100-150gr
2. Phô mai: 1 miếng phô mai Mozzarella vuông, 20gr phô mai sợi
3. Xúc xích: 2 chiếc
4. Rau củ: 1 củ hành tây, 3 quả cà chua, 1 củ cà rốt
5. Sữa tươi không đường: 50ml
6. Gia vị: Sốt cà chua, muối, lá thyme khô, hạt tiêu xay, dầu olive, bơ lạt
Cách làm mì nui bỏ lò nướng phô mai
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn đun sôi khoảng 400ml nước rồi thả mì nui vào luộc khoảng 1 phút. Sau đó, vớt mì ra khỏi nồi nước sôi và ngâm trong bát nước lạnh để mì săn lại. Bạn ngâm mì trong nước lạnh khoảng 1 phút rồi vớt ra, để ráo. Đừng quên trộn mì cùng 1-2 thìa canh dầu olive để mì không dính vào nhau nha.
Chị em đừng luộc mì nui quá lâu nha, kẻo mì sẽ mềm nhũn mất ngon
Bạn rửa qua xúc xích với nước rồi thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau nhỏ. Bóc vỏ hành tây, nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và thái thành dạng hạt lựu.
Thái nhỏ rau củ vậy nè
- Bước 2: Xào mì nui với rau củ
Bạn đun chảy 1 thìa canh bơ lạt rồi cho cà rốt, hành tây, cà chua vào cùng 2 thìa canh sốt cà chua. Đảo các nguyên liệu trên lửa vừa khoảng 2 phút để cà chua mềm, tiết nước.
Đảo rau củ với sốt cà chua trước
Tiếp theo, bạn thêm vào chảo 1 miếng phô mai Mozzarella vuông, 50ml sữa tươi không đường. Khuấy đều cho đến khi phô mai tan ra thì thêm mì nui và xúc xích vào, đảo các nguyên liệu trên lửa vừa.
Bạn đảo cho đến khi nước trong chảo cạn gần hết thì tắt bếp nha
- Bước 3: Nướng mì nui với phô mai sợi
Bạn cho phần mì nui cùng các nguyên liệu trong chảo vào khuôn, trộn cùng 1 thìa cà phê hạt tiêu xay và 2 thìa cà phê lá thyme khô. Sau đó, rắc đều phô mai sợi lên trên. Nướng phần mì nui ở mức nhiệt 180 độ trong 5 phút.
Thành phẩm nè
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mì nui bỏ lò nướng phô mai rồi đấy. Tùy vào sở thích mà chị em có thể tăng hoặc giảm lượng phô mai sợi nha. Sau khi nướng, món ăn có lớp phô mai kéo sợi phía trên, cực thơm và bắt mắt. Phần mì ngấm sữa, phô mai kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của rau củ nên món ăn rất hài hòa về hương vị, không ngấy chút nào.
