Trẻ em đang trong giai đoạn phát triển nhanh cần được mẹ chú trọng bổ sung các dưỡng chất thông qua chế độ ăn uống. Tuỳ theo thể trạng của từng bé mà mẹ nên mua các loại thực phẩm phù hợp. Đối với bé thấp còi, nhẹ cân, lười ăn rau, món ăn dưới đây có thể là gợi ý phù hợp, nó cũng thích hợp đối với hầu hết trẻ em.
Nấm kim châm có lượng calo thấp và mang lại cảm giác no lâu. Nó rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, đồng thời có tác dụng giữ ẩm cho ruột và nhuận tràng. Chỉ cần cắt thành từng miếng nhỏ là bạn không phải lo lắng bé không tiêu hóa được.
Thịt tôm rất giàu protein, canxi, phốt pho, magie và các chất dinh dưỡng khác, hàm lượng canxi rất cao, khi kết hợp với nấm kim châm còn có thể thúc đẩy quá trình hấp thu canxi, giúp phát triển răng và xương của bé.
Món ăn gợi ý: Chả tôm nấm thập cẩm
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả trứng, 2g hành lá cắt nhỏ, 120g tôm, 45g ngô, 60g nấm kim châm, 40g bột mì đa dụng.
Dụng cụ: túi bắt kem, chảo.
Cách thực hiện
Tôm sơ chế sạch, băm nhuyễn, trộn với hành lá cắt nhỏ, chút nước gừng vào khuấy đều. Hành lá, gừng có tác dụng khử mùi tanh.
Chần sơ nấm kim châm qua nước nóng rồi cắt nhỏ, cắt càng nhỏ bé càng dễ tiêu hoá.
Cho nấm kim châm, ngô, trứng, bột mì, hành lá, tôm vào bát, trộn đều, trút vào túi bắt kem.
Quét một lớp dầu lên chảo chống dính, nặn bột vào, chiên trên lửa nhỏ tới khi vàng mặt dưới thì lật lại chiên tiếp.
Chả tôm trứng thập cẩm mềm, ngọt tự nhiên, nếu chấm với tương cà sẽ rất ngon.
Hầu hết trẻ em đều rất thích món này.
Lưu ý:
- Rút bỏ chỉ lưng trước khi băm nhuyễn.
- Bé bị dị ứng với tôm cũng có thể chuyển sang các loại thịt khác không bị dị ứng.
- Đối với bé trên 1 tuổi, khi ăn có thể cho thêm gia vị vào bột hoặc chấm nước sốt cà chua.
Những loại thực phẩm giúp cải thiện chiều cao và chống táo bón
Có một số thực phẩm giàu canxi và có tác dụng thúc đẩy chiều cao và chống táo bón cho trẻ em. Dưới đây là một số ví dụ:
- Sữa và sản phẩm sữa
Sữa là nguồn canxi tự nhiên giàu nhất. Bên cạnh sữa, trẻ cũng có thể ăn sữa chua, sữa đậu nành, phô mai để cung cấp canxi.
- Rau xanh lá
Rau xanh lá như rau cải bó xôi, bông cải xanh, rau mùi, cải xoong và cải ngọt chứa nhiều canxi. Trẻ em có thể ăn rau xanh lá dạng salad hoặc chế biến như nấu canh, xào.
- Các loại hạt
Hạt chia, hạt lanh, hạt óc chó và hạt dẻ cung cấp canxi và chất xơ. Trẻ em có thể ăn hạt nhưng cần chú ý đến kích thước hạt và tuổi của trẻ để đảm bảo an toàn. Tốt hơn là trẻ nên ăn các loại hạt này ở dạng chế biến thành sữa.
- Cá và hải sản
Cá như cá hồi, cá trích, cá thu và cá mòi là những nguồn canxi tốt. Ngoài ra, hải sản như tôm, cua, hàu cũng cung cấp canxi.
- Đậu và các sản phẩm từ đậu nành
Các sản phẩm từ đậu như đậu nành, natto đều chứa canxi. Trẻ em có thể ăn các món chế biến từ đậu như đậu hũ, nấu súp đậu hoặc sử dụng đậu nành trong các món ăn.
- Cam và các loại trái cây khác
Cam, cam tươi, quýt, dứa và nho đều chứa canxi và vitamin C, giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.
Cha mẹ cần lưu ý rằng, việc cung cấp một chế độ ăn cân đối và đa dạng rất quan trọng để đảm bảo trẻ em nhận đủ canxi và các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, hãy kết hợp chế độ ăn với hoạt động thể chất thường xuyên để thúc đẩy sự phát triển toàn diện của trẻ.
