- 1. Rau củ 300gr bí xanh, 200gr nấm đông cô, 1 củ hành tím, 3-4 nhánh hành lá
- 2. Thịt heo xay 200gr
- 3. Gia vị Muối, hạt nêm, hạt tiêu, mắm
Bí kíp nhỏ để chị em không tăng cân trong những ngày ở nhà giãn cách chính là món canh bí xanh nấu cùng nấm và thịt băm sau đây. Bữa sáng và bữa trưa vẫn ăn đủ protein và tinh bột như bình thường, còn bữa tối thì cứ bát canh bí xanh - nấm thịt này mà chén.
Đảm bảo không những không tăng cân mà có khi bạn còn giảm được cân luôn đó!
Canh bí xanh nấm, thịt băm
Cách nấu canh bí xanh nấm, thịt băm
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ bí xanh, cắt bí thành khoanh tròn, bỏ ruột rồi cắt miếng nhỏ.
Cắt bí như thế này nha
Nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân nấm rồi cắt nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ và cũng băm nhỏ.
Nấu canh bí xanh nấm, thịt
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi. Phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Tiếp theo, cho 200gr thịt heo xay vào nồi cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối và 1/3 thìa cà phê hạt tiêu. Xào thịt trên lửa vừa khoảng 3 phút cho thịt chín săn lại.
Xào chín thịt trước
Khi thịt đã chín, bạn đổ khoảng 1 - 1.2 lít nước vào nồi. Đợi nước sôi rồi cho bí đao và nấm đã cắt nhỏ vào. Đậy vung và nấu khoảng 5-8 phút trên lửa vừa.
Thịt chín rồi thêm nước, bí xanh và nấm vào nấu
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại thêm chút mắm. Rắc phần hành lá đã cắt nhỏ vào nồi canh. Khuấy đều 1 lượt rồi tắt bếp là xong.
Vậy là chỉ với khoảng 10-15 phút thao tác, chị em đã hoàn thành xong món canh bí xanh nấu cùng nấm và thịt heo xay rồi đấy. Đổ canh ra bát, đợi nguội bớt là có thể thưởng thức rồi.
Bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu nếu thích nha!
Nấu theo cách này, canh vừa ngọt nước vừa đủ chất. Bữa tối không ăn tinh bột, cứ bát canh này mà chén thì vừa no bụng, vừa không sợ béo.
Có thể bạn chưa biết: Cứ 100gr bí xanh sẽ chứa khoảng 0.4gr Protid, 2.4g Glucid, 19mg Canxi, 12mg Phốt pho, 0.3mg Sắt và nhiều loại vitamin (A, B1, B2, B3, B9, C, E…). Do thành phần chủ yếu là nước và chất xơ, nên ăn bí xanh sẽ giúp cơ thể mát mẻ, da đẹp, dáng thon, giảm mỡ.
Ngoài ra, bí xanh cũng chứa nhiều chất xơ dạng sợi, rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Với hàm lượng chất béo hầu như không có và có khả năng làm giảm tích tụ mỡ thừa trong cơ thể, bí đao là thực phẩm lý tưởng cho việc giảm cân đầy đủ tiêu chí "ngon - bổ - rẻ" của chị em phụ nữ.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món canh vừa ngon vừa bổ để thưởng thức trong những ngày ở nhà giãn cách.
