Món đậu phụ "ngon nút lưỡi" khiến CĐM "rần rần" vì hao cơm: Muốn tim khỏe, giảm cân nên hạn chế 1 thứ khi nấu

Công thức nấu đậu phụ ngon bổ rẻ của Tiktoker khiến cộng đồng mạng thích thú

Tiktoker B.B.N là một trong những hot Tiktoker tại Việt Nam với những video làm món ăn ngon bổ rẻ, được đông đảo người xem quan tâm. Gần đây, video hướng dẫn cách nấu đậu phụ, trứng, thịt xay sốt cay chỉ vỏn vẹn 30.000 đồng của tài khoản này được cộng đồng nhiệt tình hưởng ứng.

Vẫn giữ nguyên tắc làm món ăn hấp dẫn với giá không thể rẻ hơn, Tiktoker B.B.N dùng chút thịt băm xào hành tím, đổ hỗn hợp làm nước sốt vào món thịt, bao gồm: 6 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng ớt tươi băm. 

Sau khi đậu phụ trộn trứng cho chút muối được đem hấp chín, bạn rưới món nước sốt hấp dẫn này lên, thế là đã có ngay món ăn nóng hổi vừa ngon vừa rẻ. "Đảm bảo hết 3 tô cơm với món ăn này", Tiktoker B.B.N khẳng định trong video.

Quả thực, ăn đậu phụ kiểu này rất đưa cơm, dễ thực hiện, giá thành lại siêu rẻ. Vào những ngày mát trời hay ngày nóng chán cơm, món ăn này có thể khiến bạn suy nghĩ lại. 

Thanh Tùng (29 tuổi, nhân viên văn phòng ở Hoàn Kiếm, Hà Nội) kể, dạo này "xem Tiktok quá 180 phút" và bắt đầu "kết" món này khi được các Tiktoker review quá trời ngon bổ rẻ, lại còn dễ làm, hao cơm.

Cậu quyết định làm thử đậu phụ kiểu này để mang cơm trưa xem hiệu quả thế nào. "Ngon thật, lạ miệng lại dễ làm, vào những ngày nắng như này, ăn cơm như vậy mới chịu được. Không thì phải lao ra nắng ăn bát bún chứ ăn cơm bình thường là mình không nuốt nổi", Tùng chia sẻ ý kiến cá nhân.

Mặc dù vậy, khi phân tích thành phần tạo nên món ăn này thì chuyên gia có lưu ý nho nhỏ, dành cho người muốn giảm cân, theo đuổi lối sống healthy.

Ăn đậu phụ kiểu này hãy chú ý giảm lượng gia vị đi kèm để tim khỏe, giảm cân

Theo BS dinh dưỡng Vũ Đại Dương (làm việc tại TP.HCM), món ăn hấp dẫn này đi kèm với nhiều gia vị như nước tương, tương ớt, đường, dầu hào. Chính sự kết hợp của các loại gia vị này giúp món ăn ngon hơn, hương vị hấp dẫn nên hao cơm khó tránh.

Tuy nhiên, đối với những người muốn tim khỏe, giảm cân hay theo đuổi lối sống lành mạnh, bạn không nên ăn món này quá thường xuyên, dù chúng khá đủ chất. Nguyên nhân bởi, việc làm nước sốt - thành phần quan trọng nhất giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn - chứa khá nhiều đường bổ sung. Ngay cả việc dùng nước tương, dầu hào, tương ớt cũng không nên tùy tiện vì chúng cũng chứa một lượng muối đáng kể.

Theo Health, các nghiên cứu cho thấy, nước tương là một loại thực phẩm lên men có thể cải thiện sức khỏe đường ruột, giảm viêm. Tuy nhiên, nó có hàm lượng muối cao, không tốt cho sức khỏe, bao gồm cả việc giảm cân nếu ăn quá nhiều.

Trong khi đó, 15g dầu hào chứa đến 15 calo, không có chất béo nhưng hàm lượng natri rất cao. Do đó cũng không nên lạm dụng loại gia vị này.

Riêng tương ớt, loại gia vị khoái khẩu này cũng có thể chứa nhiều natri tùy thuộc vào nhãn hiệu và khẩu phần bạn bổ sung. Theo Healthline, nghiên cứu cho thấy, 1 thìa 5ml tương ớt chứa khoảng 124mg natri. Tuy thấp hơn nhiều so với các loại gia vị khác nhưng nếu kết hợp trong món ăn chứa nhiều muối, nguy cơ nạp thừa muối cho cơ thể rất khó tránh.

Từ món ăn với nhiều loại gia vị bổ sung như vậy, chuyên gia muốn nhắc nhở mọi người hãy đọc kỹ nhãn dinh dưỡng, chọn sản phẩm có hàm lượng natri thấp để tốt cho tim mạch cũng như việc giảm cân, theo đuổi lối sống healthy. Ngoài ra nên tránh xa bất cứ sản phẩm nào chứa nhiều chất phụ gia nhân tạo, chất bảo quản...

Tất nhiên, đây chỉ là lời nhắc nhở nhẹ nhàng cho chị em theo đuổi lối sống healthy, người đang muốn giữ trái tim khỏe và mong muốn giảm cân mà thôi. Còn lại, món ăn khá bổ dưỡng và nhanh gọn, rất phù hợp với mọi người trong cuộc sống hiện đại. Bạn đã thử chưa? Thử đi rồi biết nó có đủ hấp dẫn mình không nhé! Nếu được, hãy giảm bớt lượng gia vị để sống khỏe mạnh hơn.