Collagen là loại protein dồi dào bậc nhất trong cơ thể chúng ta. Vai trò của loại protein này đó là cấu tạo gân, dây chằng, da, xương và các cơ bắp. Đồng thời, collagen là thành phần chính của da, nó đóng vai trò trong việc tạo độ căng mịn, duy trì tính đàn hồi của da. Sau khi phụ nữ bước qua tuổi 40, cơ thể càng sản sinh ít collagen hơn, điều này khiến cho làn da của chúng ta dễ bị khô và hình thành nhiều nếp nhăn hơn.

Để có thể ngăn ngừa tốc độ lão hóa da nhanh, phụ nữ cần phải chủ động bổ sung collagen. Bên cạnh việc sử dụng thêm một số sản phẩm hỗ trợ bổ sung collagen được bán phổ biến trên thị trường. Chị em có thể bổ sung collagen từ chính những món ăn hàng ngày của mình.

Thực phẩm mà phụ nữ tuổi 40 nên ăn nhiều đó là trứng gà. Mặc dù trứng không có chứa nhiều collagen như các loại thịt động vật nhưng các chuyên gia Nhật Bản cho rằng phần lòng trắng trứng có chứa một lượng lớn proline - 1 trong những axit amin cần thiết cho quá trình sản xuất collagen của cơ thể.

Hơn nữa, trứng gà cũng giàu lutin, có thể cung cấp độ ẩm và độ đàn hồi cho da trong khi hàm lượng protein cao có thể giúp sửa chữa các mô và làm săn chắc da. Các protein trong trứng có thể được sử dụng để làm mềm tóc, đồng thời giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt.

Theo Times of India, nếu thoa lòng trắng trứng lên mặt. Để nó trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch mặt bằng nước ấm sẽ có tác dụng làm da căng mịn và xóa mờ nếp nhăn.

Một số lợi ích sức khỏe khi ăn trứng gà

1. Giàu DHA

Nguyên tố axit docosahexaenoic (DHA) có trong trứng giúp duy trì chức năng não, thị lực và giảm chất béo trung tính trong máu.

2. Tăng cholesterol tốt

Ăn trứng có thể giúp bạn tăng Lipoprotein mật độ cao (HDL), còn được gọi là cholesterol tốt. Một quả trứng đã chứa 212mg Lipoprotein, trong khi khuyến nghị hàng ngày của một người là 300mg.

Mức HDL cao hơn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và các vấn đề sức khỏe khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ hai quả trứng mỗi ngày trong sáu tuần đã giúp tăng cường mức HDL lên 10%.

3. Cung cấp lượng vitamin D khổng lồ

Lòng đỏ trứng là một trong số ít các loại thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin D. 2 quả trứng gà cung cấp 82% lượng vitamin D được khuyến nghị hàng ngày của một người. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi và phốt pho - rất cần thiết cho việc duy trì xương và răng khỏe mạnh. Đồng thời duy trì hệ thống miễn dịch mạnh mẽ hơn.

4. Có lợi cho mắt

Trứng chứa hai chất chống oxy hóa mạnh - lutein và zeaxanthin. Những chất chống oxy hóa này tập hợp trong võng mạc của mắt. Có thể giảm nguy cơ mắc hai chứng rối loạn mắt phổ biến nhất đó là: đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Trứng cũng chứa nhiều vitamin A. Sự thiếu hụt vitamin A được biết đến là nguyên nhân phổ biến nhất gây mù lòa trên thế giới.

5. Trứng gà giúp giảm cân

Trứng gà ít calo nhưng lại giàu protein chất lượng cao, do đó chúng là lựa chọn tốt nhất để hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Ăn trứng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm ham muốn ăn vặt và thúc đẩy giảm cân.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn trứng có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn bằng cách:

- Tăng mức độ hormone giúp bạn cảm thấy hài lòng sau khi ăn.

- Giữ mức năng lượng cao hơn.

- Tăng cường hoạt động trao đổi chất.

- Trì hoãn tốc độ thức ăn rời khỏi dạ dày.

Trứng chứa đầy protein chất lượng cao, khiến chúng trở thành một phần lý tưởng trong nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau có thể hỗ trợ mọi người kiểm soát cân nặng của mình. Ăn trứng cũng có thể giúp giảm sự biến đổi của đường huyết, có thể mang lại lợi ích lâu dài trong việc điều chỉnh chế độ ăn uống.

Trứng gà tốt nhưng cần lưu ý một số điều khi tiêu thụ trứng gà

- Không nên ăn trứng lòng đào vì cơ thể khó hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng luộc lòng đào hơn trứng luộc chín hoàn toàn. Không những vậy, việc ăn những quả trứng lòng đào có thể khiến chúng ta nhiễm vi khuẩn Salmonella.

- Ăn trứng ngay sau khi nấu, không giữ trứng hoặc thực phẩm làm bằng trứng ở nhiệt độ phòng trong hơn 2 giờ hoặc 1 giờ nếu nhiệt độ phòng là 32 độ C hoặc nóng.

- Chỉ nên dùng trứng trong vòng 30 ngày kể từ lúc mua, nếu để lâu sẽ mất chất dinh dưỡng.

- Không nên rửa trứng trước khi cất vào tủ lạnh bởi sẽ làm vỡ lớp màng mỏng bao bọc quanh vỏ trứng. Điều này sẽ khiến vi khuẩn tấn công vào bên trong trứng và có thể gây hại cho người ăn.

- Trứng tốt nhưng quá giàu đạm. Do đó mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 3 quả trứng. Người tiểu đường, tăng huyết áp, nhiều cholesterol trong máu nên ăn trứng theo lời khuyên của bác sĩ.