Nguyên liệu
- ½ kg thịt đùi gà còn xương
- 100g nấm mỡ
- vài trái cà chua bi
- 30g bơ
- vài cọng rau mùi tây.
- Dầu oliu
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối
Cách làm:
Bước 1
Thịt gà rửa sạch, để ráo, ướp với tí tiêu, muối cho thấm gia vị.
Bước 2
Nấm cắt đôi, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ
Bước 3
Cho 2 thìa canh dầu oliu vào chảo, cho thịt gà vào chiên cho vàng đều 2 mặt, khi gà đã vàng thì gắp ra, bỏ riêng.
Bước 4
Cũng trong chảo đó cho bơ vào, cho tỏi băm vào đảo cho thơm rồi cho nấm vào xào.
Bước 5
Tiếp tục cho gà đã chiên vào, thêm nước dùng hoặc nước lạnh, nấu đến khi thịt gà chín, thì cho cà chua vào. Nêm nếm lại vừa ăn thì tắt bếp, cho rau mùi vào. Múc ra chén và dùng.
Món gà nấu nấm không lạ, nhưng với cách làm này vị ngon của gà sẽ đậm đà hơn, có vị ngọt của nấm, vị béo của bơ với phần gà đã ược chiên sơ thấm gia vị. Bạn sẽ có một món ăn tuyệt hảo.
Chúc các bạn thành công!
