-92e6a/mon-ngon-cuoi-tuan-goi-ga-xe-phay.jpg "Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay 1")
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gỏi gà xé phay:
- Lườn gà
- Ngó sen, dưa chuột, hoa chuối, hành tây, dứa, cà rốt
- Đậu phộng rang
- Rau răm, chanh, tỏi, ớt
 | -92e6a/mon-ngon-cuoi-tuan-goi-ga-xe-phay.jpg "Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay 5") Lườn gà rửa sạch, luộc chín và đem xé nhỏ. |
 | -92e6a/mon-ngon-cuoi-tuan-goi-ga-xe-phay.jpg "Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay 7") Ngó sen rửa sạch, cắt sợi rồi ngâm với nước giấm đường và để trong tủ lạnh. |
-92e6a/mon-ngon-cuoi-tuan-goi-ga-xe-phay.jpg "Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay 8") Hoa chuối xắt mỏng, ngâm với nước cốt chanh để hoa chuối không bị thâm, khi ăn vẫn giữ được độ giòn. Vắt ra để ráo. | |
-92e6a/mon-ngon-cuoi-tuan-goi-ga-xe-phay.jpg "Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay 9") Hành tây, cà rốt xắt mỏng ngâm nước giấm đường. | |
-92e6a/mon-ngon-cuoi-tuan-goi-ga-xe-phay.jpg "Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay 10") - Dứa, dưa chuột xắt miếng vừa ăn. - Rau răm xắt nhỏ | |
-92e6a/mon-ngon-cuoi-tuan-goi-ga-xe-phay.jpg "Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay 11") Đậu phộng rang vàng rồi đem giã dập. |
 | -92e6a/mon-ngon-cuoi-tuan-goi-ga-xe-phay.jpg "Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay 13") Băm nhỏ tỏi và ớt pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ 3 đường : 2 mắm : 3 nước cốt chanh. |
-92e6a/mon-ngon-cuoi-tuan-goi-ga-xe-phay.jpg "Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay 14") Để có nước trộn gỏi ngon, bạn nên đun đường và nước mắm nên để đường tan hết. Sau đó để nguội mới cho thêm nước cốt chanh và cuối cùng là tỏi ớt băm nhỏ vào. |
 | -92e6a/mon-ngon-cuoi-tuan-goi-ga-xe-phay.jpg "Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay 16") Cho tất cả nguyên liệu trên (trừ thịt gà) vào tô lớn, cho từng thìa mắm gỏi vào trộn đều. |
-92e6a/mon-ngon-cuoi-tuan-goi-ga-xe-phay.jpg "Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay 17") Sau đó cho thịt gà xé và rau răm xắt nhỏ vào trộn đều. Đổ hết phần mắm gỏi còn lại vào trộn cùng luôn. Trước khi ăn rắc đậu phộng lên trên và cho ra đĩa cùng thưởng thức. |
Gỏi gà xé phay là món ăn dân dã có hương vị rất đặc biệt và lôi cuốn. Món gỏi gà xé phay không chỉ là món ăn thanh mát mà còn chứa rất nhiều vitamin ở trong các loại rau củ đi kèm. Vị thanh chua của dứa, giòn dai của hoa chuối và sần sật của ngó sen kết hợp với vị ngọt của thịt gà, thơm bùi của đậu phộng sẽ lôi cuốn vị giác của bạn và gia đình. Món ăn này có thể dùng làm món khai vị, ăn kèm cùng với phồng tôm rán sẽ rất ngon. Ngoài ra, với cách chế biến này sẽ giúp bạn tiêu thụ được lườn gà – số thịt mà đa phần thường hay bị thừa lại sau mỗi lần ăn thịt gà. Về phần rau củ trộn kèm, các bạn có thể thay đổi theo sở thích nhé! Một chút biến tấu nhẹ thôi cũng làm cho món gỏi gà xé phay thêm một hương vị mới!
-92e6a/mon-ngon-cuoi-tuan-goi-ga-xe-phay.jpg "Món ngon cuối tuần: Gỏi gà xé phay 19")
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nếu có ít thời gian, bạn thử làm nộm gà dưa leo rất nhanh mà cũng ngon
