Nguyên liệu
3 con cua
1/6 củ cải trắng
1/3 trái bí
1 - 2 củ hành hoa
1 trái ớt sừng
Một ít nấm kim châm
Một ít nấm sò (nấm bào ngư)
Một ít rau cải cúc
1,4 lít nước dùng
Gia vị cho phần sốt
2 thìa canh tương đậu nành Doenjang
1 thìa canh tương ớt Gochujang
2 thìa canh bột ớt đỏ Hàn Quốc
1 thìa canh rượu trắng
1 thìa canh tỏi băm nhỏ
½ thìa canh nước cốt gừng
Một ít tiêu và muối
Cách làm
Bước 1
Rửa sạch cua, tách bỏ phần yếm và các lông cua phía bên trong yếm. Lấy phần mai cua và bẻ đôi phần thân.
Bước 2
Thái củ cải trắng và bí xanh thành các miếng vừa ăn. Củ hành lá, ớt sừng thái xéo. Nấm kim châm, nấm sò và rau cải cúc rửa sạch cắt bỏ phần gốc.
Bước 3
Trộn đều các gia vị trong phần sốt.
Bước 4
Cho 1,4 lít nước vào trong nồi, tiếp đó cho thêm cùng cải trắng vào nấu cùng.
Bước 5
Khi nước trong nồi sôi , cho hết phần sốt đã chuẩn bị từ trước vào.
Thêm cua vào nồi nước dùng.
Xếp các nguyên liệu rau củ còn lại vào nồi và từ từ thưởng thức thôi.
Nồi nước dùng màu đỏ tươi, đậm đà chuẩn vị Hàn Quốc. Khi ăn kèm với các loại nấm, rau và đặc biệt là thịt cua tươi, săn quả thật rất kích thích vị giác của tất cả mọi người. Hãy thử làm món lẩu cua Hàn Quốc này chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần nhé!
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: wtable.net
