Khỏi cần đau đầu nghĩ "tối nay ăn gì", chị em cứ vào bếp và triển ngay món thịt heo rang sốt xá xíu mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Thao tác chưa tới 10 phút là xong, thành phẩm đưa cơm xuất sắc.
Thịt heo rang sốt xá xíu nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt heo rang sốt xá xíu
1. Thịt: 300gr thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai
2. Rau củ: 2 củ hành tím, 4-5 tép tỏi, 2-3 nhánh hành lá
3. Gia vị: Đường kính, hạt nêm, dầu hào, gói sốt xá xíu, ngũ vị hương, mật ong, dầu mè, nước mắm
Cách làm thịt heo rang sốt xá xíu
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch thịt heo với nước, dùng giấy ăn thấm hết nước sau khi rửa và thái thịt thành miếng nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc hoặc cắt nhỏ đều được.
- Bước 2: Ướp thịt
Bạn cho phần thịt đã thái nhỏ vào bát cùng: Phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ, 1/2 thìa canh đường kính, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh dầu mè, 1/2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh ngũ vị hương, 1/2 thìa canh mật ong và 1 gói sốt xá xíu. Bạn trộn đều các nguyên liệu và ướp thịt khoảng 15 phút nha.
Bạn có thể tìm mua gói sốt xá xíu trong các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa
- Bước 3: Rang thịt
Bạn đổ bát thịt đã ướp vào chảo, không cần thêm dầu ăn. Đảo đều tay trên lửa nhỏ khoảng 2 phút. Sau đó, thêm vào chảo khoảng 100ml nước và om thịt thêm 5-7 phút nữa. Cuối cùng, bạn rắc hành lá và nêm thêm chút mắm (nếu cần). Vậy là xong!
Giờ thì cho thịt ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!
Bạn thấy đấy, món thịt heo rang sốt xá xíu này làm siêu đơn giản. Thịt mềm, ngấm gia vị, ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì đảm bảo không chê vào đâu được. Phần nước sốt dùng để chấm rau củ luộc cũng rất ưng bụng luôn đấy.
