Nguyên liệu:

- Bơ chín đã bỏ vỏ : 400 gr

- Sữa tươi có đường: 180 ml

- Sữa đặc: 150 gr

- Nước cốt dừa 150 gr

- Gelatin: 3 lá (hoặc 5gr bột)

- Bột báng

Cách làm:

Bước 1

Cho bơ, sữa tươi , vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2

Bột báng ngâm vào nước khoảng 5h trước khi nấu. Đun sôi nước cho bột báng vào luộc chín rồi vớt ra tô nước lạnh.

Bước 3

Ngâm gelatin vào nước cho mềm sau đó vớt ra cho vào tô cùng ít nước quay lò vi sóng cho tan hết. Cho sinh tố bơ đã xay vào nồi đun nhỏ lửa khi sôi lăn tăn thì cho gelatin vào rồi khuấy đều. Đổ bơ ra từng cốc nhỏ chờ nguội rồi cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng cho đông lại.

Bước 4

Cho nước cốt dừa, sữa đặc vào nồi khuấy đều đun sôi lăn tăn thì tắt bếp để nguội cho bột báng vào.

Khi ăn cho chè bơ ra đĩa sâu lòng, rưới nước cốt dừa bột báng lên khắp mặt bơ ăn kèm đá bào.

Bơ là loại trái cây yêu thích của rất nhiều người. Mùa bơ đang đến, bạn có thể dùng làm sinh tố uống giải khát hay dùng cả cho nấu ăn nữa đấy. Có thể nói, giá trị dinh dưỡng mà bơ mang đến cho sức khỏe người dùng là cực kì quan trọng. Theo các nhà khoa học, bơ có hơn 20 dưỡng chất thiết yếu, nhưng quan trọng nhất vẫn là: vitamin E, chất xơ, vitamin B, kali (gấp hai lần trong chuối), magie, sắt, natri, canxi, axit folic, và đặc biệt hơn là carotenoid giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư.