Nhờ có sắc tố betacyanin có trong củ dền mà chức năng gan sẽ hoạt động tốt khi bạn thường xuyên bổ sung củ dền vào chế độ dinh dưỡng của mình. Loại củ này giúp cơ thể bạn nhanh chóng loại bỏ các độc tố và chống lại sự hình thành của các lớp mỡ. Vì thế, củ dền không chỉ có tác dụng hỗ trợ gan hoạt động tốt, mà còn giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Nước ép củ dền chứa chất Choline, vừa có hiệu quả trong việc bài trừ độc tố ở gan, lại vừa giúp cho toàn bộ cơ thể được loại bỏ độc tố một cách tối ưu nhất.

Củ dền còn chứa hợp chất nitrogen - gọi là bataine, có tác dụng làm cho tinh thần được thư giãn, thoải mái hơn khi kích thích quá trình tổng hợp serotonin (chất dẫn truyền thần kinh tạo hưng phấn tự nhiên cho cơ thể). Vì thế, tinh thần bạn cũng dễ sảng khoái và tươi vui hơn.