Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè bí đỏ: - 1/2 quả bí đỏ nhỏ - 50g bột báng - 220ml sữa tươi - Nước lọc, đường
	Bột báng rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Bí đỏ thái miếng vuông vừa ăn, cỡ 2cm x 2cm.
	Cho khoảng 4-5 thìa đường to vào sữa, khuấy tan.
	Cho bí đỏ vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt bí rồi đun lửa vừa. Bí khá nhanh chín nên sau khi nồi bí sôi khoảng 10 phút thì bạn thêm bột báng vào.
	Đun tới khi bột báng trong thì bạn đổ sữa vào nồi chè rồi lắc nồi để sữa tan đều và bí thấm vị ngọt, bạn không nên đảo bởi lúc này bí khá mềm nên rất dễ bị nát nếu bạn dùng đũa hay thìa để đảo. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc chè ra bát, ăn nóng hay lạnh đều rất ngon.

Món chè bí đỏ đẹp mắt, thơm ngon mà lại có cách nấu khá đơn giản và dễ dàng nên rất hợp dùng trong những ngày đầu năm mới khi bạn không muốn mất quá nhiều thời gian trong bếp.

Thoạt nhìn qua món chè này hẳn nhiều người sẽ nghĩ nó là chè bí đỏ nấu cốt dừa, tuy nhiên việc thay nước cốt dừa bằng sữa tươi đã khiến món chè mang một hương vị thơm ngon đặc biệt hơn rất nhiều đấy! Bạn hãy làm ngay món chè này để cả nhà ăn "lấy may" ngày đầu năm nhé!