Nguyên liệu
500g bí đỏ đã hấp chín nghiền mịn
120g bột gạo
120g bột năng
200ml nước cốt dừa
80g đường
1/2 thìa cafe muối
50g dừa tươi bào vụn
Cách làm
Bước 1
Trong một tô trộn đều bột gạo, bột năng, đường, muối.
Bước 2
Cho nước cốt dừa vào, trộn đều lên.
Bước 3
Sau đó cho bí đỏ vào trộn đều.
Bước 4
Chia bột bí đỏ ra các tô chịu nhiệt. Lưu ý chống dính cho khuôn trước khi đổ bột vào.
Bước 5
Rắc cơm dừa lên trên mặt bánh. Đem hấp bánh 15 phút là bánh chín rồi.
Bánh bí đỏ hấp làm rất nhanh mà ăn thì lại ngon cực kỳ. Vì ngọt nhẹ, béo thơm của dừa, bột bánh dẻo dẻo dai dai chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng phải thích mê.
Nguồn: squallcuisine
