Để nấu chè trái cây bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

100g bột báng

50g đường thốt nốt

20g lá dứa

200ml nước cốt dừa

Trái cây tươi: dưa hấu, xoài, lê, thanh long, hồng ngâm….

Lá dứa rửa sạch, để lại 3 lá để nấu nước cốt dừa, còn lại cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với một chút nước.

Lọc bỏ phần bã lá dứa để lấy nước cốt.

Bột báng vo sạch với nước.

Đổ nước, bột báng và nước cốt lá dứa vào nồi đun sôi. Khi nước sôi bạn vặn nhỏ bếp tiếp tục đun đến khi bột báng chín.

Vớt bột báng ra, đổ vào các khuôn nhỏ để bột đông lại thành bánh.

Cho nước cốt dừa, đường thốt nốt và lá dứa vào nồi đun sôi.

Khuấy hỗn hợp nước cốt dừa đều tay để đường thốt nốt tan hết thì tắt bếp.

Trái cây rửa sạch, gọt vỏ và dùng thìa múc thành từng viên tròn nhỏ. Nếu không có thìa múc, bạn có thể cắt trái cây thành miếng nhỏ vừa ăn là được nhé!

Đổ bột báng vào giữa bát, bày trái cây trang trí xung quanh, cuối cùng rưới nước cốt dừa lên trên là bạn đã hoàn thành món chè rồi đấy!