Thời gian gần đây, các cư dân mạng bỗng truyền tai nhau về một món ăn có tên rất độc đáo: "sơn tường". Cứ tưởng đó là một món ăn mới nào đó sắp trở thành hot trend, nhưng khi hỏi ra mới biết, đó lại là đặc sản rất nổi tiếng của người miền Tây.

Cụ thể, sự tích cái tên "sơn tường" bắt nguồn từ livestream của cặp đôi Ninh Anh Bùi và Nguyễn Tùng Dương (2 nhân vật rất hot trên MXH thời gian gần đây). Khi được fan gửi tặng những túi bánh đặc sản miền Tây, trong khi Dương đã biết rất rõ thì Ninh lại rất ngạc nhiên vì không biết đây là gì. Thậm chí, tới khi đã được Dương giải thích và ăn thử nhưng Ninh vẫn khá trầm trồ. Anh chàng còn miêu tả rằng món ăn này giống như những lớp sơn được bóc ra trên tường. Từ đó, các fan của cặp đôi và cư dân mạng cũng gọi vui món ăn này là "sơn tường". Đồng thời, nhiều bạn trẻ cũng mua món ăn này về ăn và "đu idol".

Sau khi lan truyền trên mạng xã hội, bên cạnh những người đã biết, thì có rất nhiều người cũng giống như Ninh Anh Bùi, chưa hề biết món ăn này là gì. 

Thật ra, tên chính xác của món ăn này là bánh phồng sữa (hay còn gọi là bánh tráng sữa), là món đặc sản nổi tiếng của miền Tây, cụ thể là ở tỉnh Tiền Giang và Bến Tre. Những chiếc bánh phồng sữa có hình dạng giống với bánh tráng, nhưng có vị ngọt thanh và thơm hơn, đồng thời cũng mềm hơn. Bánh phồng sữa thường dùng làm món ăn vặt, được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm thơm, ngọt nhẹ, ăn cực "cuốn". 

Bánh phồng sữa được làm từ những nguyên liệu khá đơn giản và dễ kiếm là khoai mì, mạch nha, đường, sữa, nước cốt dừa, và có thể có thêm sầu riêng hay lá dứa để tạo hương vị. Bên cạnh vị truyền thống với hương vị sữa dừa thì còn có thêm cả vị sầu riêng, vị lá dứa... 

Ngoài cách ăn trực tiếp, loại bánh này còn có thể mang chiên hoặc nướng. Bánh sẽ phồng lên, giòn hơn, ăn rất bắt vị.

 Hiện nay, bánh phồng sữa được bán rất phổ biến ở các hàng quán phía Nam. Bên cạnh đó, chúng ta còn dễ dàng đặt hàng món ăn này trên các sàn thương mại điện tử. Vì thế, dù ở bất cứ đâu, bạn cũng có thể thưởng thức món đặc sản này.