Một mùa hè nắng nóng lại về, oi bức khó chịu có làm ảnh hưởng đến khẩu vị của gia đình bạn không? Đừng lo, hãy trổ tài tự tay chiêu đãi cả nhà món kem sữa dừa mát lạnh ngon tuyệt này nhé. Dừa là loại quả chứa nhiều khoáng chất, vitamin B với nhiều công dụng làm đẹp da, đẹp tóc... Món kem sữa dừa tự làm này chắc chắn sẽ "đắt hàng" lắm đấy!
Nguyên liệu
- 1 trái dừa cơm non dẻo
- 100ml nước cốt dừa
- 220ml heavy cream (>35% chất béo)
- 40ml sữa đặc có đường
- Chiết xuất vanilla
Cách làm
Bước 1
Nạo ¼ cơm dừa và thái nhỏ, xay cùng với nước cốt dừa và sữa đặc có đường.
Bước 2
Đánh bông cứng kem tươi heavy cream với 2ml chiết xuất vanilla.
Bước 3
Trộn đều hỗn hợp sữa cốt dừa với kem tươi đã đánh bông.
Bước 4
Nạo và thái sợi nhỏ phần cơm dừa còn lại.
Bước 5
Cho hỗn hợp kem và cơm dừa vào hộp, đảo đều. Giữ lạnh trong ngăn đông 3 giờ.
Bước 6
Sau 3 giờ giữ đông, lấy hộp kem ra dằm nhẹ và trộn đều để kem dẻo và không bị dăm đá. Lặp lại quy trình này khoảng 3-4 lần.
Giữ đông kem khoảng 8 giờ thì dùng được.
Lưu ý:
- Độ ngọt có thể thay đổi tùy khẩu vị gia đình.
- Không cho quá nhiều vanilla vì sẽ làm mất mùi dừa tự nhiên.
