Suốt cả nửa tháng nay, do đợt nắng nóng kéo dài nên nhà chị Ngân ở Hoàng Mai, Hà Nội bán những chùm dừa xiêm bi rất chạy.

Theo chị chủ quán bán dừa xiêm bi này cho biết, mang tiếng là những trái dừa xiêm nhỏ nhưng do được tuyển chọn kỹ càng nên dừa xiêm nhà chị quả khá to.

"Trái dừa xiêm bi mà quả to như dừa xiêm nhỡ luôn. Trái thì xanh rì mà nước thì nhiều và ngọt lịm. Đặc biệt, giá cả mình luôn bán với giá phải chăng 75 ngàn đồng/10 quả".

Chị Ngân cho biết, nếu khách mua lẻ 10 quả, chị bán giá 75 ngàn đồng. Nếu khách mua cả bao 55 quả, giá sẽ chỉ còn 370 ngàn đồng/bao: "Hầu hết gia đình nào cũng thích uống nước dừa để giải khát. Nhất là trời nóng nực như thế này. Họ chẳng tiếc tiền đầu tư mua 10 quả dừa về nhà uống. Giá 10 quả dừa xiêm bi tính ra chỉ bằng 1 cốc trà sữa nhiều combo đi kèm. Thậm chí có nhiều gia đình đặt cả bao 55 quả về ăn dần", chị Ngân nói.

Riêng với những khách đặt hàng online dừa xiêm nhà chị Ngân chỉ cần inbox và để lại đầy đủ số điện thoại, địa chỉ cũng như số lượng quả cần lấy là tiểu thương này sẽ liên hệ lại và giao đơn luôn.

Người bán dừa xiêm này cũng cho biết, do chị cùng một vài tiểu thương khác chung nhau thu mua tận Bến Tre nên giảm được chi phí trung gian. Hơn nữa, đợt này dừa xiêm Bến Tre giá đang rẻ nên tính toán mọi chi phí, vận chuyển, chị quyết định bán giá dừa xiêm rẻ hơn thông thường.

Được biết, trung bình mỗi ngày chị bán buôn và bán lẻ được cả tấn dừa: "Ngoài bán cho khách lẻ, mình còn bán buôn cho các đại lý, nhà hàng tiêu thụ nữa nên khá nhiều khách. Hầu như tuần 3 lần mình phải có chuyến hàng từ Bến Tre ra. Dừa xiêm cũng có 2 loại là dừa xiêm xanh và dừa lửa (màu nâu) nhưng chất lượng tương đồng. Ở Hà Nội, mọi người thích uống nước dừa xiêm xanh hơn dừa lửa nên mình thường lấy loại màu xanh có trọng lượng gần 1kg".

Khi bán phá giá dừa rẻ hơn 2-3 ngàn đồng/quả, chị Ngân cho rằng nhiều khách hàng thời gian đầu chưa quen và vẫn nghi hoặc không biết đó có phải dừa Bến Tre không vì giá quá rẻ quá: "Mình phải giải thích cho khách cặn kẽ, họ mới mua. Nhất là sau khi mua về dùng thử thấy dừa ngon không khác gì dừa giá 20.000-25.000 đồng nên họ mua thường xuyên hơn. Thực sự nếu chất lượng không đảm bảo, sao mình có thể bán hàng đều và tiêu thụ số lượng khủng như vậy", chị Ngân nói.

Tiểu thương mách 5 lưu ý chọn dừa xiêm ngon, nhiều nước

Theo kinh nghiệm của một người bán dừa xiêm nhiều năm này, để chọn được những trái dừa xiêm ngon, nhiều nước, ngọt lịm cũng không quá khó. Bà nội trợ có thể áp dụng các mẹo sau:

1. Chọn quả chưa bị bóc vỏ, còn nguyên chùm

Chị Ngân cho biết, hiện nay dừa tuy được coi là loại quả lành tính nhưng vẫn hay bị một số tiểu thương tiêm thêm đường hóa học để nước dừa ngọt, cùi trắng phau. Vì thế, cách tốt nhất để mua được những trái dừa tự nhiên, an toàn, chị khuyên mọi người tuyệt đối chỉ nên chọn loại dừa chưa bị bóc vỏ, còn nguyên ở chùm.

Nếu muốn uống nước dừa tại chỗ, bạn có thể yêu cầu người phục vụ chặt dừa tại chỗ sẽ không lo bị ngâm rửa gì. Nếu thấy khi bỏ vỏ dừa ra, vỏ dừa sẽ thâm đen thì là dừa tự nhiên vì chính nhựa do vỏ dừa tiết ra nên mới bị vậy.

2. Mua ở các quầy hàng đảm bảo

Để tránh bị lừa khi mua dừa xiêm, hãy chọn mua ở các quầy, cửa hàng đảm bảo hoặc trong những siêu thị có uy tín chuyên cung cấp hoa quả tươi. Không mua ở những nơi nhỏ lẻ hoặc ngoài đường vì chất lượng dừa không đảm bảo hoặc hay bị ngâm hóa chất, tiêm đường hóa học.

3. Để ý kích thước nhỏ có trọng lượng từ 1kg

Mua dừa, đừng ham hố những trái có kích thước lớn vì đó không phải là dừa xiêm: "Nên chọn quả kích cỡ nhỏ hoặc vừa phải, trọng lượng tầm 1 – 1,5 kg. Bởi nếu to quá là dừa lai, nước sẽ nhạt".

4. Búng nhẹ vào quả dừa

Ngoài ra khi chọn dừa tươi, có thể sử dụng tay rồi búng nhẹ vào quả dừa. Nếu có âm thanh phát ra và bị đau ở đầu ngón tay thì có thể cơm đã dày và nước rất ngọt. Ngược lại, nếu nghe tiếng trầm thì tức là dừa còn non, cơm dừa mỏng, loại dừa này nước sẽ không ngọt.

5. Chú ý màu vỏ dừa xanh đều, không bị dập

Khi chọn mua dừa xiêm xanh, bạn cần chú ý tới điều này. Đó là dừa xiêm phải có vỏ màu xanh đều, không bị dập. Nếu có màu vàng hoặc nâu thì đó là dừa đã để lâu không nên chọn.