Nguyên liệu:

1 miếng thịt ức gà

1 quả dưa chuột

½ củ cà rốt

Mì khô

Một ít lạc rang chín

Gia vị xốt: 30ml xốt mè rang, 15ml dầu ớt, 30ml nước tương, 15ml giấm.

Cách làm:

Lạc rang chín, xoa bỏ vỏ rồi giã dập. Cà rốt gọt vỏ thái sợi.

Mì khô luộc chín sau đó xả với nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước. Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi nước với vài lát gừng và rượu nấu ăn, luộc chín rồi vớt ra để nguội và xé sợi.

Cho mì vào bát tô hoặc đĩa sâu lòng, thêm gà xé cùng dưa chuột thái sợi, cà rốt vào. Cho phần gia vị trộn vào bát trộn đều.

Đổ phần gia vị trộn vào bát mì, trộn đều rồi thêm chút lạc rang và rau mùi thái nhỏ vào là xong.

Thành phẩm:

Mì trộn gà với xốt mè rang thơm nức, khi ăn sợi mì dai mềm thấm đều gia vị xốt mè rang chua ngọt thơm ngậy và rau củ giòn mát. Món mì này ăn vào ngày nắng nóng sẽ tạo cảm giác thư giãn cho cơ thể, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.