Nấu cháo đậu xanh cho thêm thứ này giúp xóa nếp nhăn, tăng collagen

Đó chính là món cháo đậu xanh nấu cùng rong biển! Từ lâu, đậu xanh đã là thực phẩm quen thuộc không thể thiếu của người Việt, nhất là mỗi dịp hè về. Mùa hè nóng bức, oi ả, bạn chỉ cần ăn chút canh đậu xanh hay cháo đậu xanh sẽ giúp giải nhiệt, giải độc, cơ thể nhanh chóng cảm thấy dễ chịu hơn. Đặc biệt, cháo đậu xanh khi nấu cùng rong biển thì công dụng còn được tăng cường hơn thế.

Chị em không chỉ giải độc, giảm cân, trị mụn mà còn xóa nếp nhăn, tăng collagen không chỉ cho làn da căng mọng mà còn có tóc bóng mượt, xương khớp dẻo dai, trẻ khỏe.

Theo BS Đông y Nguyễn Hữu Trường (Phòng chẩn trị Y học cổ truyền Y Tâm Đường, Hoóc Môn, TP. HCM), trong Đông y, đậu xanh có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi niệu, tiêu khát, thanh nhiệt…

Trong cuốn sách của "Nam dược thần hiệu" được danh y Tuệ Tĩnh ghi nhận, đậu xanh không độc, thanh nhiệt, có thể làm sạch, làm mát nước tiểu chữa lở loét, làm sáng mắt, trị được nhiều bệnh.

Chưa hết, trong "Bản thảo cương mục" (đời Minh ) của Lý Thời Trân cũng ghi nhận nếu bị buồn bực trong người hoặc ngộ độc thực phẩm đều có thể sử dụng đậu xanh để giải độc rất tốt.

Nhờ tính chất mát, giải độc hiệu quả, đây là một trong những loại thực phẩm làm đẹp da, trị mụn trứng cá cực hiệu quả.

Để nấu cháo đậu xanh thêm rong biển giúp tăng cường công dụng, bạn cần:

- Đậu xanh xay 30g.

- Rong biển 50g.

- Gạo nếp 50g.

Bạn đem đậu xanh, gạo nếp ninh nhừ thành cháo, rong biển ngâm cho mềm rồi khi cháo nhừ thì cho vào, đun thêm 5 phút là được. Khi ăn có thể cho thêm chút đường sẽ dễ ăn hơn nhưng không cho nhiều, tránh gây phản tác dụng.

Món cháo đậu xanh nấu cùng rong biển không chỉ giải độc, trị mụn, giảm cân mà còn xóa nếp nhăn, cung cấp nguồn collagen dồi dào. Món ăn đặc biệt hữu ích với bệnh nhân mắc chứng viêm da cấp tính, mề đay, sẩn ngứa.

Ngoài công dụng tuyệt vời của đậu xanh, món cháo xuất hiện thêm rong biển vốn là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của phụ nữ Hàn Quốc. Nghiên cứu cho thấy, trong rong biển có chứa chất fertile clement. Chất này có tác dụng điều tiết lưu thông máu, tiêu độc, loại bỏ các chất cặn bã trong cơ thể tối đa.

Chưa hết, rong biển là thực phẩm có tính kiềm, giúp điều tiết lượng kiềm trong máu, duy trì độ pH ổn định, ngăn ngừa sự bài tiết chất nhờn. Từ đó, làn da được cân bằng, phòng chống lão hóa và làm mờ nếp nhăn tốt hơn.

Đó là lý do khi kết hợp rong biển với món cháo đậu xanh truyền thống, bạn sẽ có món ăn làm đẹp da vô cùng hoàn hảo. Chị em sẽ ngày càng trẻ ra thấy rõ.

Ngoài món cháo trên, đậu xanh có thể làm thuốc chữa bệnh, giải nhiệt theo những cách nào?

- Chữa say nắng, say nóng: Đậu xanh 50 - 100g xay vỡ, để nguyên cả vỏ, cho nước nấu nhừ, thêm ít đường phèn và ăn.

- Trị mụn trứng cá: Mỗi ngày bạn dùng 20g lá dâu tươi (hoặc 10g lá dâu khô) và 20g đậu xanh, rửa sạch, cho vào 1 lít nước, sắc cạn còn 500ml, chắt ra lấy nước uống trong ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể lấy lá dâu và đậu xanh với tỷ lệ bằng nhau đem giã nát rồi đắp mặt cũng giúp chữa mụn hiệu quả.

- Chữa viêm da cấp tính, sẩn ngứa, mề đay: Đậu xanh xay 30g, rong biển (hải đới) 50g, gạo nếp 50g, đường liều lượng tùy ý. Rong biển ngâm mềm, gạo và đậu đem nấu thành cháo nhừ, cho rong biển nấu tiếp khoảng 5 phút rồi cho đường khuấy đều. Ăn đều đặn, da dẻ sẽ hết ngứa và mịn màng hơn.

- Chữa lên sởi: 15g vỏ đậu xanh, sắc với nước chia ra uống thay nước hàng ngày. Để dễ uống có thể bỏ thêm một chút đường. Uống đều đặn cho đến khi bệnh khỏi. Hoặc lấy 15 g bột đậu xanh, 30 g bột hoạt thạch nghiền vụn, trộn đều để xoa lên những chỗ bị rôm sảy.

- Ngộ độc thực phẩm: Dùng từ 30-120g đậu xanh ngâm trong nước cho đến khi đậu nở, sau đó nghiền mịn, gạn lấy nước uống.

- Chữa ho, khản cổ: Giá đỗ xanh từ 300-500g, rửa sạch, giã nát, đổ thêm chút nước đun sôi để nguội vào, chắt lấy nước uống.

Lưu ý dùng đậu xanh giải nhiệt, làm thuốc chữa bệnh

- Người có thân nhiệt tính hàn như chân tay lạnh thiếu lực, lưng, chân đau nhức và đi ngoài phân lỏng... không nên ăn đậu xanh.

- Người già và trẻ em không nên ăn nhiều đậu xanh vì trong đậu xanh có chứa một số hàm lượng dinh dưỡng còn cao hơn thịt gà, nên trong thời gian ngắn khó tiêu hóa hết, dẫn đến đầy bụng và khó chịu.

- Không ăn đậu xanh khi đói vì đậu xanh có tính hàn khi ăn vào bụng đói không tốt cho dạ dày.