 200g đậu tương |
100g hạt sen 300g nhãn 200g đường thốt nốt 60g đường kính Gừng 5 lá gelatin |
 |  Đậu tương ngâm nước cho nở sau đó mang đi xay nhuyễn, lọc lấy phần sữa đậu nành. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm sữa đậu nành tại đây. Sau đó đặt lên bếp đun sôi. |
 |  Gelatin rửa cho mềm, khi nồi sữa đậu nành sôi thì thả gelatin vào, khuấy đều cho tan. |
 |  Đổ phần sữa đậu nành ra tô, đợi nguội cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng là tào phớ đông rồi. |
 |  Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt, ướp với phần đường kính. |
 |  Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi thêm nước ninh nhừ. |
 |  Nhãn sau khi ngấm đường cho vào chảo chống dính, sên nhãn cho tới khi đường chuyển màu cánh gián bám vào xung quanh miếng nhãn là được. |
 |  Cho đường thốt nốt và 300ml nước vào nồi, đun sôi cho tan đường sau đó thả gừng đã đập dập vào. Tắt bếp đợi nước đường nguội. |
