Nguyên liệu:

1kg quất

750ml nước lọc

400g đường phèn

Cách làm:

Quất rửa sạch bằng nước muối pha loãng sau đó để ráo nước.

Dùng dao khứa 2 đường vuông góc trên quả quất. Đổ đường và nước lọc vào nồi.

Đun cho đường tan hoàn toàn sau đó đổ quất vào, đậy nắp đun sôi nhỏ lửa trong 30-40 phút rồi tắt bếp. Ngâm quất trong nồi thêm 6-8 tiếng nữa.

Sau 6-8 giờ dùng muỗng vớt quất ra đĩa (phần siro bạn dùng để pha trà nhé). Xếp quất ra đĩa rồi cho vào lò vi sóng đặt chế độ lửa cao trong 13-15 phút cho đến khi mứt quất trở nên cứng lại là được.

Thành phẩm:

Dùng lò vi sóng để làm mứt quất thật quá đơn giản phải không bạn. Mứt dẻo có vị chua ngọt rất ngon, phần nước siro pha trà ấm uống vào mỗi sáng ngày lạnh sẽ rất tốt cho cơ thể. Chỉ một cách làm thôi mà bạn có đến tận hai thành phẩm, quá tuyệt phải không nào?