Để làm bánh pizza que kem bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
6 que tre xiên kem
100g bột làm bánh mỳ
50g bột mỳ đa dụng
1,5g muối
105g nước
3g men nở instant dry yeast
10g bơ nhạt
Phần topping bánh:
50g hỗn hợp hạt bắp, cà rốt, đậu hà lan
50g xúc xích
Nước sốt cà chua
Phô mai mozzarella
Bước 1
Cho bột làm bánh mỳ, bột mỳ đa dụng, muối, nước, men nở vào âu, khuấy đều sau đó nhào bằng tay cho đến khi bột có độ đàn hồi và không còn bị dính vào tay nữa.
Bước 1a
Lúc này bạn cho bơ nhạt vào nhào với bột cho hòa quyện sau đó vo tròn viên bột và cho vào âu, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc một chiếc khăn ẩm để bột nghỉ.
Bước 2
Trong thời gian chờ bột lên men thì bạn chuẩn bị xúc xích cắt hạt lựu cùng hỗn hợp củ quả như hình.
Bước 3
Khi bột nở gấp đôi, nhấn vào mặt bột thấy bột lún và không đàn hồi là đạt.
Bước 4
Chia bột thành 6 phần bằng nhau. Cho que kem vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến sau đó cho bột vào, đè dẹt và dùng dĩa để xăm nhẹ lên mặt bột.
Bước 5
Bật lò ở 190 độ C trước khi nướng 10 phút.
Phết đều một lớp nước sốt cà chua sau đó cho phần topping gồm xúc xích và củ quả. Sau đó bạn phủ lên một lớp phô mai mozzarella, lượng phô mai tùy vào sở thích và khẩu vị.
Bước 6
Cho khay nướng vào lò nướng trong 15 phút. Lúc này bánh chín, bạn cẩn thận lấy bánh ra khỏi lò và để món bánh được ngon nhất thì hãy thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!
Pizza luôn là món rất được lòng các bạn nhỏ nhưng nếu được biến tấu thêm sáng tạo thì hẳn các bé sẽ còn ngạc nhiên hơn rất nhiều khi thưởng thức. Cách làm pizza mini hình que kem siêu sáng tạo này không những đẹp mắt mà còn rất chuẩn về mặt khẩu phần. Mỗi người ăn "một que" thật là hợp lý đúng không nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm pizza mini que kem này nhé!
(Nguồn: BSC)
