Thông tin cửa hàng bánh trôi tàu của bác Phạm Bằng sẽ mở lại vào ngày 28/11 đã khiến cộng đồng ẩm thực háo hức, đứng ngồi không yên từ vài ngày trước. Đúng như lời hẹn, vào khoảng hơn 15h30, chiều 28, quán đã mở cửa đón khách trở lại.

Tuy vậy, theo quan sát của chúng tôi, chưa đến 15 giờ, rất đông người đã có mặt đợi chờ ở quán, thậm chí có người còn đợi từ hơn 14 giờ để đợi thưởng thức bánh trôi nhà bác Bằng sau hơn 5 năm đóng cửa.

Chị Linh, nhà ở phố Hàng Đậu cho biết, chị đã có đợi ở quán từ hơn 14 giờ để đợi bánh với một tờ giấy dài danh sách với số lượng đặt bánh trôi, chí mà phù, lục tào xá lên tới gần 30 bát. Chị bảo nhiều người nhờ mua mang về "vì mỗi người đều muốn ăn thử lại một bát".

Cô Lan Anh, phố Thuốc Bắc cũng là một trong những thực khách đến sớm của quán cho hay "Hôm trước, đi quá đây cô vô tình thấy biển thông báo ngày 28 quán sẽ mở lại, nhưng sáng nay đi qua đây 3 lượt hỏi hàng xóm là mấy giờ mở đều được trả lời là không biết. Đến chiều, đi qua thấy quán xếp ghế nên đoán là quán sắp mở, bèn rủ con gái dẫn theo cháu ngoại ra đợi sẵn".

Cô Lan Anh kể, cô đã ăn ở đây đã hơn 30 năm, còn con gái cô cũng ăn ở đây từ hồi 3, 4 tuổi. Cô cho biết hương vị ở đây đặc biệt, không giống bất cứ ở đâu. "Nó là đúng vị bánh trôi tàu mang vị Hà Nội, bánh trôi tàu của ngày xưa". Cô bảo, về hương vị "so với hương vị ngày xưa bác Phạm Bằng bán, bánh bây giờ đã đỡ ngọt hơn nhiều".

Khách đến ăn hôm nay có đủ thành phần, có người đã ăn ở nhà bác hàng chục năm, có người chưa bao giờ thưởng thức nhưng nghe đồn trên mạng nên đến. Tuy vậy họ đều có đặc điểm là không ai gọi một bát mà đều gọi đủ vị để thưởng thức hương vị ngày xưa.

Càng về chiều, quán càng đông khách, bánh trôi dù được tiếp liên tục nhưng vẫn cháy hàng, nhiều khách phải đợi hơn 20 phút mới được phục vụ.

Quán bánh trôi tàu của bác Phạm Bằng mở bán từ 15h30 đến 22h30, giá là 20 ngàn/ bát cho tất cả các loại.

Chúng tôi sẽ tiếp tục cập nhật thông tin đến các bạn!