Nguyên liệu:

250g bơ lạt

350g bột mì

2 lòng đỏ trứng

150g vụn dừa

100g đường bột

Cách làm:

Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, cho vào thố, thêm đường bột và đánh cho bơ chuyển màu trắng ngà sau đó thêm từng lòng đỏ trứng vào đánh cho quyện.

Rây bột mì vào thố bơ, trộn đều.

Viên bơ bột thành từng viên tròn nhỏ khoảng 15g sau đó lăn qua vụn dừa rồi đặt vào khay đã lót sẵn giấy nướng.

Làm nóng lò nướng đến 150 độ C. Nướng bánh trong khoảng 25 phút là bánh chín. Lấy ra để nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần.

Thành phẩm:

Bánh dừa là một món bánh dễ làm và làm đơn giản. Thay vì đi mua những loại bánh trái đóng hộp, bạn hoàn toàn có thể làm được bánh dừa siêu thơm ngon tại nhà mà giá thành lại khá tiết kiệm đó!