Để làm gỏi cóc bò khô bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

4 quả cóc

100g thịt bò khô

1 mớ rau kinh giới

2 quả ớt, 2 củ tỏi

Nước mắm, đường

Cóc rửa sạch, gọt vỏ, bào thành từng sợi cỡ to để cóc có độ giòn và không bị nát.

Ớt thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Đổ 3 thìa súp nước mắm vào bát, thêm 2 thìa đường, hòa tan.

Thêm ớt và tỏi vào phần nước mắm.

Rưới từ từ phần nước mắm vào phần cóc.

Trộn đều hỗn hợp gỏi cóc. Để khoảng 10 phút cho nước mắm ngấm vào trái cóc.

Rau kinh giới rửa sạch, thái nhỏ.

Xếp gỏi cóc lên đĩa, rắc thịt bò khô lên trên, cuối cùng là rau kinh giới.