Khác với các loại chuối thông thường, chuối Blue Java xuất xứ từ đảo Hawaii và một số vùng ở Australia khiến nhiều người phát cuồng bởi có màu xanh dương độc đáo. Sắc xanh đôi khi có màu nhạt hoặc đậm nên nhiều người lầm tưởng đó là sản phẩm của photoshop.

Chuối Blue Java mang màu xanh độc đáo. (Ảnh: Finedininglovers)

Tuy nhiên, sắc xanh ấy chỉ tồn tại trong khoảng thời gian ban đầu. Khi chín, chuối sẽ dần chuyển sang màu vàng nhạt. Trên thị trường, chuối Blue Java được bán với giá từ 29-97 USD (tương đương khoảng 675.000-2,2 triệu đồng) cho mỗi nải. Mức giá cao hơn rất nhiều so với chuối thường.

Không phải ngẫu nhiên mà chuối Blue Java lại có giá đắt đỏ như vậy. Điều đặc biệt là loại chuối này chín rất mềm mịn, có vị béo, ngọt và hương vị y hệt như kem vanilla, chỉ thiếu độ lạnh. Cũng chính vì đặc điểm này mà chuối Blue Java còn có tên gọi khác là chuối Ice Cream.

Khi chín chuối chuyển sang màu vàng. (Ảnh: Ablog)

Trước đây, do số lượng hạn chế nên nhiều thực khách hiếu kỳ ở các nước đến tận Hawaii hoặc tìm đến những công ty phân phối để đặt hàng. Song, ngày nay, với sự phổ biến của công nghệ, chuối Blue Java đã được bày bán rộng rãi hơn.

Chuối Blue Java có thể ăn sống như chuối bình thường hoặc để trong ngăn đá rồi xay nhuyễn bằng máy sinh tố như người bản xứ.

Chuối Java có thể cao từ 4,5m-6m, chịu được lạnh và sức gió tốt. Sau khi trồng, loại chuối này nở hoa sau 15-24 tháng và có thể thu hoạch sau 115 - 150 ngày.

NGUỒN: RECIPES