Bước vào thử thách đồng đội mới đầy cam go trong tuần này, Top 6 Vua đầu bếp Việt Nam sẽ được chia thành hai đội dưới sự dẫn dắt của hai đội trưởng Thu Thuỷ và Ngọc Ái, để thực hiện một vòng thi căng thẳng nhưng không kém phần gây cấn và đầy ý nghĩa, đó là phục vụ bữa trưa cho 51 chiến sĩ và cán bộ thuộc một đơn vị phòng cháy chữa cháy (PCCC) tại Quận 2, TP.HCM. 

Một điểm hết sức thú vị nhưng không hề dễ dàng đối với Ngọc Ái và Thu Thủy khi 2 đội trưởng không có quyền được chọn thành viên cho đội mình mà phải chọn thí sinh cho đội khác. Vẫn giữ quan điểm về cách lựa chọn thành viên của mình, Thu Thuỷ đã nhanh chóng cho Lê Chi cho đội đối thủ và may mắn có được Minh Nhật và Xuân Huy cho đội mình. Với Ngọc Ái, chị hài lòng vì có Lê Chi trong đội và Khánh Phương, cô gái dù không muốn về đội của mình nhưng cuối cùng đã có sự phối hợp và làm việc nhóm hiệu quả.

Trong những phút đầu tiên, cuộc tranh tài đã trở nên kịch tính ngay từ khâu lên thực đơn và chọn nguyên liệu của hai đội. Biết được đội Xanh cũng muốn có gà trong thực đơn của mình, Khánh Phương đã được giao nhiệm vụ nhanh chóng chạy đến khu vực nguyên liệu và giành hết gà cho đội mình. Dù Xuân Huy đã lên tiếng mong muốn được chia sẻ nhưng vô ích, đội Xanh đành lấy bò làm nguyên liệu cho món chính của mình.

Hai đội chơi đã dường như khá tin tưởng vào các món Việt khi nghĩ rằng những hương vị thân quen sẽ dễ dàng lấy lòng các giám khảo đặc biệt này. Nhưng với nguyên liệu cho sẵn không nhiều, đội Xanh đã quyết định đổi món và chọn cho mình thực đơn với các món ăn mang phong cách Âu, đó là Salad dầu giấm hấp dẫn, Bò bít tết sốt nấm thơm ngon và Bánh bông lan cuộn với lớp kem phủ hoàn hảo. Với sự nhanh nhẹn của mình, đội Đỏ cũng đã chọn ra 3 món ăn mang hương vị Việt quen thuộc, đó là Súp rau củ, món chính Thịt gà nướng hấp dẫn tròn vị và món tráng miệng là Chè khoai lang dân dã nhưng cực kì thơm ngon.

Cuối cùng, dù không được đội đối thủ đánh giá cao, nhưng với những món ăn dân dã có hương vị đậm đà và quen thuộc, cũng như nhận được khá nhiều lời khen cùng sự hài lòng từ các chiến sĩ, đội Đỏ đã may mắn giành chiến thắng sít sao trước đội Xanh với chỉ hơn 1 phiếu bình chọn. Cảm giác bất ngờ, vui mừng cùng sự may mắn đã đến với đội đỏ khi những món ăn Việt cùng sự thân quen đã làm nên chiến thắng cho Ngọc Ái, Lê Chi và Khánh Phương.

Thất bại ở vòng thi đồng đội trước, Thu Thuỷ, Minh Nhật và Xuân Huy chính thức bước vào thử thách loại người để tìm ra Top 5 của Vua đầu bếp Việt Nam mùa thứ hai. Bài thi lần này là món Cuốn chả mực nướng mía.

Với đề bài thách thức sự khéo léo này, không lạ khi các ứng viên dồn hết sự ưu ái và tập trung cho Thu Thuỷ, một đầu bếp tại gia dày dạn kinh nghiệm nấu nướng lẫn sự am hiểu sâu sắc về ẩm thực vùng miền. Bản thân chị cũng rất tự tin trước vòng thi này bởi chị đã tham khảo và biết công thức để làm bánh cuốn trên mạng. 

Thế nhưng Thu Thuỷ đã bị sự căng thẳng chi phối vào 15 phút cuối với hỗn hợp bột làm bánh không đạt yêu cầu. Tự làm khó mình khi quyết định kết hợp bột năng cùng bột gạo để làm bánh cuốn đã khiến chị liên tiếp gặp thất bại với những chiếc bánh đầu tiên.

Kết thúc 90 phút chế biến, những sai sót ban đầu cùng sự chủ quan đã khiến món ăn của Thu Thủy không được đánh giá cao. Ngoài sai lầm trong khâu pha bột, giám khảo Kim Oanh còn chỉ ra rằng: “Chị đã không biết quản lí quỹ thời gian của mình và không có sự nhạy bén nguyên liệu ngay từ đầu”. Bên cạnh đó, giám khảo Tuấn Hải lại thẳng thắn: “Tất cả xuất phát từ chuyện chị quá chủ quan. Chị quá tự tin rằng mình có thể làm được. Chế biến một món ăn mà chủ quan là điều đầu tiên dẫn đến thất bại cho một món ăn.” Tuy nhiên, với phần chạo thơm mùi mực và được nêm nếm vừa phải đã giúp chị “gỡ điểm” cho những sai sót của mình. 

Nhận xét về món ăn của Minh Nhật, giám khảo Luke Nguyễn cho biết anh rất ấn tượng về màu sắc cũng như phần trang trí bắt mắt của cô gái này. Với lớp bánh cuốn đúng như đề bài cho sẵn cùng chả mực giòn, dai và thơm, Minh Nhật đã xuất sắc ghi điểm với món ăn này bên cạnh nước chấm được giám khảo Luke Nguyễn cho là “giống với nước chấm của chị Oanh”. 

Cũng cho ra một món Cuốn chả mực nướng mía khá đẹp mắt, Xuân Huy đã được đánh giá cao từ Luke Nguyễn khi anh cho rằng hôm nay, Xuân Huy đổ bánh đẹp nhất mà không phải là Thủy. Thế nhưng, phần chạo mực của Xuân Huy lại khiến các giám khảo thất vọng khi nó chưa đạt được độ giòn, dai và ngon như yêu cầu, bên cạnh những sai lầm trong khâu kết hợp nguyên liệu đã làm cho món ăn này bị lệch đi nhiều so với món ăn nguyên mẫu. 

Sau những giây phút thảo luận và hội ý căng thẳng, Minh Nhật là cái tên an toàn đầu tiên khi cho ra món ăn tinh tế, tròn vị và đáp ứng đầy đủ những yêu cầu của món mẫu. Sự sai lầm trong khâu kết hợp nguyên liệu đã khiến 2 thí sinh Thu Thủy và Xuân Huy phải đứng trong vòng nguy hiểm loại người căng thẳng. Cuối cùng, Xuân Huy chính thức nói lời chia tay chương trình, cũng đồng nghĩa với việc Vua đầu bếp hiện tại chỉ còn là cuộc chiến của 5 người phụ nữ.

Dừng chân tại Top 6 của Vua đầu bếp Việt Nam mùa thứ hai, với Xuân Huy là một điều rất buồn nhưng “Trong buồn có cái vui vì hôm nay, tôi từ những cái thất vọng đã đi đến sự tự tin. Dù phải dừng bước nhưng tôi sẽ không dừng bước mãi mãi, mà tôi cần cố gắng hơn ở những vấn đề ngoài cuộc sống. Thử thách và đường đi đến vinh quang luôn nhiều chông gai sẽ tôi luyện bản thân hơn để đạt được những điều tôi mong muốn”.