Nguyên liệu:

120g mì soba

10 con tôm

3-4 bẹ bắp cải tím

Một ít nấm kim châm

2 cây hành lá

2 thìa cà phê mè rang

25ml xốt salad Nhật Bản (kewpie japanese dressing)

Cách làm:

Bước 1

Bắp cải tím rửa sạch thái sợi.

Bước 2

Hành lá thái nhỏ, nấm kim châm cắt khúc. Tôm bóc bỏ vỏ, loại bỏ chỉ đen sau đó rửa sạch.

Bước 3

Đun sôi một nồi nước với chút muối, cho tôm vào luộc khoảng 1 phút rồi vớt ra. Cho mì soba và nồi nước sôi luộc khoảng 4 phút rồi vớt ra tô nước lạnh sau đó để mì ráo nước.

Bước 4

Cho xốt salad ra bát, thêm vừng vào trộn chung. Cho bắp cải ra đĩa, thêm mì soba, hành lá thái nhỏ, tôm và nấm kim châm. Cuối cùng rưới xốt salad lên trên là xong.

Mì soba trộn là một món mì lạnh kiểu Nhật, món ăn chế biến nhanh, đơn giản, giàu dinh dưỡng và rất lành mạnh. Vào những buổi trưa bận rộn thì món ăn này rất thích hợp. Bạn chỉ mất khoảng 10-15 phút để chế biến món này thôi.

Lưu ý: Với xốt salad Nhật Bản thì bạn có thể mua trong các siêu thị, xốt salad cũng có nhiều vị khác nhau, bạn có thể đổi vị mà bạn thích.

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: meishij.net