Nguyên liệu:
450g thịt ba chỉ ngon
2 thìa súp nước mắm
1 thìa cafe hạt tiêu
1 thìa súp dầu hào
1 thìa cafe đường
4 thìa súp bột chiên giòn
Dầu ăn để chiên
Phần nước chấm:
2 thìa súp nước mắm
2 thìa cafe ớt bột
1 thìa cafe bột nếp
1,5 thìa súp nước cốt chanh
1 muỗng cafe hành lá cắt nhỏ
1 muỗng cafe rau mùi bằm nhỏ
Cách làm:
Bước 1
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, để ráo. Dùng dĩa xiên nhẹ khắp miếng thịt để khi ướp thịt ngấm gia vị hơn.
Bước 2
Cho tất cả phần nguyên liệu ướp thịt vào tô gồm hạt tiêu, nước mắm, dầu hào đường, trộn đều rồi rưới lên khắp miếng thịt. Ướp thịt khoảng 15 phút.
Bước 3
Sau 15 phút rắc phần bột chiên giòn lên miếng thịt sao cho phần bột bám nhẹ 1 lớp khắp thịt.
Bước 4
Cho phần nguyên liệu pha nước chấm vào tô, khuấy đều.
Bước 5
Cho dầu vào chảo sâu lòng, đun sôi dầu sau đó thả thịt vào chiên nhỏ lửa đến khi chín vàng đều.
Bước 6
Lấy thịt ra để trên rank cho ráo dầu.
Khi ăn thái thịt áp chảo thành những miếng vừa miệng. Món thịt áp chảo này chấm cùng nước chấm ăn với cơm nóng cực hợp đấy nhé! Thay vì làm thịt áp chảo theo cách thông thường bạn thử làm theo cách này xem sao, đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen ngon.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: bearnakedfood
