- 1. Cơm nguội 150g
- 2. Xì dầu, dầu hào mỗi thứ 8ml
- 3. Bột bắp 30g
- 4. Gia vị lắc: Bột ớt, bột thì là, muối tiêu
- 5. Dầu ăn lượng thích hợp
Cách làm cơm cháy cay giòn rụm siêu ngon
Trộn cơm
Cho cơm vào tô, thêm xì dầu, dầu hào vào trộn đều. Tiếp đó thêm bột bắp vào trộn cho cơm tơi.
Làm nóng dầu ăn
Đổ lượng dầu ăn thích hợp vào chảo rồi đun cho dầu sôi. Dầu sôi thì đổ qua một cái nồi khác.
Dàn cơm trên chảo
Đổ cơm đã trộn gia vị và bột vào chảo vừa đun nóng dầu rồi dàn đều cơm trong chảo, ấn chặt cơm. Sau đó múc từng muỗng dầu nóng đổ vào vòng quanh mép chảo.
Chiên cơm
Tiếp đó đổ toàn bột dầu nóng vừa đun vào chảo cơm. Chiên cho cơm chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Lắc cơm chiên với gia vị lắc
Dùng thìa đập cơm chiên thành miếng vừa ăn, cho cơm chiên vào túi rồi thêm chút bột ớt, bột tiêu, muối tiêu vào lắc đều là xong.
Thành phẩm:
Chỉ từ nguyên liệu chính là cơm thừa trong bữa ăn hàng ngày, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thành món cơm cháy cay siêu cấp. Món ăn vặt này mà ăn trong những ngày thời tiết se lạnh của mùa thu là ngon nhất đấy.
Để làm được món cơm cháy cay như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 10.000 đến 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút mà thôi.
