Như hầu hết các quốc gia khác, giới trẻ Nhật Bản cũng phải hạ gục trước thần chú "trân châu."

Bên cạnh những cửa hàng trà sữa mọc lên như nấm, xu hướng sử dụng trân châu trong ẩm thực đang dần "dị hóa" khi được kết hợp với cả thức uống có cồn, cụ thể là bia.

iBEER LE SUN PALM, chuỗi cửa hàng sáng tạo ra bia trân châu

Tại khu phố Shinjuku sầm uất bậc nhất Xứ sở Hoa anh đào, chi nhánh của chuỗi cửa hàng iBEER LE SUN PALM là nơi đầu tiên cho ra mắt bia trân châu (tapioca beer). Các cây viết của S.N đã nhanh chóng có mặt để khám phá loại đồ uống độc dị này.

Trên menu, có tới 4 loại bia trân châu khác nhau, được gọi chung là "Tapioca The Next."

Rõ ràng, loại bia này đã đưa trân châu lên một tầm cao mới với các hương vị như dâu, dứa, kiwi và bia nguyên vị. Để không bị hương liệu qua mặt, những người uống thử đã chọn bia trân châu nguyên vị để xem uống ra gì không.

Thoạt nhìn, cốc bia trân châu nguyên vị chẳng khác gì cốc trà sữa với topping kem-phô mai bình thường.

Thực khách có thể thưởng thức bia + trân châu bằng ống hút cực lớn. Thử hút mạnh một ngụm, cây viết của S.N cho hay những hạt trân châu mềm dẻo liền nối đuôi nhau chui vào miệng, kèm theo cảm giác tê rần và hậu vị đắng nhẹ của bọt bia.

Trên thực tế, bia là thức uống cần thưởng thức theo hớp chứ không phải để nhâm nhi. Thế nào lại rất hợp với trân châu! Nếu đã phát ngấy vì vị ngọt, béo ngậy của trà sữa trân châu, đây là cách thú vị để thưởng thức trân châu theo cách thanh đạm hơn một chút.

Tại iBEER LE SUN PALM, bia trân châu nguyên vị có giá 580 yên (gần 125.000 đồng), thêm si-rô hoa quả là 630 yên (135.000 đồng).

Nếu có dịp đến Nhật và cụ thể là Shinjuku, bạn nên ghé qua và nếm thử thức uống độc dị này.