Xe gỏi bò khô Lê Văn Tám

Tồn tại gần nửa thế kỉ, xe gỏi khô bò ở công viên Lê Văn Tám luôn thu hút thực khách ghé qua cả trong và ngoài nước. Dù chỉ là một quán ăn nhỏ lề đường nhưng quán lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Một phần gỏi ở đây bao gồm đu đủ bào, bánh phồng, rau thơm, đậu phộng, khô bò và hai loại nước trộn.

Xe gỏi bò có phần nước sốt và bánh phồng tôm vô cùng đặc biệt là điểm nhấn. Ngoài ra, xe gỏi bò bé vậy nhưng có tận 6-7 người làm thì cũng có thể tính toán dễ dàng lượng khách tại đây như thế nào. Xe gỏi bò khô của dì Sáu còn khiến nhiều người phải bất ngờ khi cho con đi du học Mỹ. Tuy nhiên nay con đã trưởng thành và tự lo cho bản thân được.

Ảnh: Andy Trần.

Phá lấu dì Phương

Một trong những món ăn vặt được nhiều thực khách mọi lứa tuổi yêu thích phải kể đến phá lấu. Ở TP.HCM các hàng quán bán phá lấu nhiều vô kể nhưng nổi bật đến là tiệm phá lấu núp hẻm của dì Phương trên đường Cách Mạng Tháng Tám.

Bán bền vững hơn 30 năm, phá lấu dì Phương gắn liền với câu chuyện bán hàng mua được căn nhà 3 tỷ và nuôi con cái ăn học thành tài. Phá lấu ở đây được nhiều người đánh giá cao: nước phá lấu đậm đà, nấu từ rất nhiều nước dừa tươi nên vị thơm ngọt, lên màu nâu tự nhiên, lòng, phèo, lá sách làm sạch ăn không hề bị hôi, được ninh mềm vừa phải vẫn còn giữ độ sần sật.

Ảnh: @maryderoux. 

Hột vịt lộn chị Vân

Nằm ngay ngã tư Bàn Cờ - Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, hàng vịt lộn của chị Vân hút khách nhờ cách luộc đặc biệt, mỗi ngày bán hơn 3.000 quả. Nhờ vậy mà từ xe hàng rong mà hàng hột vịt lộn chị Vân đã mở quán đàng hoàng, mua nhà ở Vĩnh Long và nuôi hai đứa con ăn học ở quê. 

Ảnh: Khắc Bảo.

Nổi tiếng nhất ở đây thì phải nói đến chén muối tiêu thần thánh, rất khó để tìm được ở những nơi khác. Muối ăn không bị quá mặn, thơm. Ngoài ra, ở đây có từ hột vịt lộn, trứng cút lộn, xào me, chân gà nướng...