Thời gian qua, thế giới bếp đã đón nhận thật nhiều phần chia sẻ bữa cơm nhà ngon miệng, đẹp mắt. Và điểm tin Những bữa cơm nhà truyền cảm hứng xin một lần nữa giới thiệu tới bạn những chia sẻ thú vị, đong đầy yêu thương dành cho gia đình của các chủ bếp.

1. Những bữa cơm nhà mẹ dành cho chàng trai 14 tháng 15 ngày tuổi khiến cộng đồng mạng ngất ngây vì quá đẹp

Tác giả: Phạm Hoàng Đan Vy

Group: Món ngon nhà làm (Savoury Days Family)

Tâm sự cùng chúng tôi, mẹ Phạm Hoàng Đan Vy (hiện đang sinh sống ở thành phố Buôn Ma Thuột) cho biết bé Bá Khôi (con trai chị) nay đã được 14 tháng rưỡi. Thời gian gần đây, chị vừa cùng bé trải qua giai đoạn biếng ăn sinh lý. Nhưng rất may là chị đã cùng con vượt qua, cũng như điều chỉnh hợp lý về lịch sinh hoạt ăn uống giúp bé Bá Khôi không còn bị phụ thuộc vào sữa.

Với những bữa ăn chuẩn bị cho con trai, chị Đan Vy chia sẻ thường mất từ 30 phút đến 1 tiếng để chế biến. Mời bạn cùng aFamily ngắm cận cảnh một vài bữa ăn thường ngày của bé Bá Khôi nhé. Chắc chắn bạn sẽ hiểu vì sao cộng đồng mạng lại dành nhiều sự khen tặng tới những món ăn của chị Đan Vy đến vậy.

2. Ấm lòng những bữa ăn sáng chuẩn hương vị Việt tới từng chi tiết nơi phương xa

Tác giả: Nguyễn Quỳnh Hoa

Group: Không sợ đói

Nguyễn Quỳnh Hoa hiện đang sống và làm việc tại thủ đô Tokyo, Nhật Bản cùng ông xã và con gái yêu. Thế nhưng, khoảng cách địa lý ấy cũng chẳng hề ảnh hưởng đến sự yêu thích dành cho những món ăn Việt của Quỳnh Hoa và cả gia đình. Tâm sự cùng aFamily, người vợ đảm đang này chia sẻ: "Đối với mình, món ăn Việt Nam là cân bằng nhất, phong phú nhất và ngon nhất. Mình cảm nhận sự kết hợp các loại gia vị hay cách chế biến trong ẩm thực Việt từ xưa đến nay đều tuân theo nguyên tắc cân bằng âm dương rất rõ ràng. Trong mâm cơm của người Việt luôn chú trọng đến các món canh đặc biệt thanh đạm, và thường có vị chua để phù hợp với thời tiết nóng ẩm nhiệt đới. Cùng với đó là sự xuất hiện của nhiều loại rau gia vị và dưa ghém ăn kèm vừa thanh mát, hấp dẫn về màu sắc, dễ tiêu hoá mà lại giúp các món ăn bớt ngán đi nhiều".

"Để nấu ngon, mình nghĩ yếu tố quan trọng là hiểu thật rõ gia vị của món ăn ấy. Ví dụ như bún mắm miền Tây thì phải có mắm cá linh, cá sặc. Hay phở gà Hà Nội thì chỉ có gừng, mùi, hạt mùi, rễ mùi, hành khô chứ không thêm quế, hồi... Đó là những cảm nhận món ăn cơ bản mà mình học được từ mẹ mình... Mình có lẽ hơi duy mỹ. Chính vì thế, càng xa nhà mình lại càng không muốn nấu tuỳ tiện" - Quỳnh Hoa chia sẻ thêm. Và quả thật, khi ngắm nhìn những bữa sáng dưới đây của cô vợ đảm đang này, bạn sẽ cảm nhận rõ những điều mà Quỳnh Hoa chia sẻ.

3. Những bữa sáng mang đi học vừa ngon miệng đủ chất lại cực đáng yêu của hai cậu bé sinh đôi

Tác giả: Nguyễn Thu Thảo

Group: Chia sẻ nấu ăn và trồng rau

Lắng nghe chia sẻ của mẹ Nguyễn Thu Thảo (hiện đang sống và làm việc tại thành phố Đà Nẵng, Việt Nam), bạn sẽ có thêm những góc nhìn hữu ích cho việc chuẩn bị bữa sáng cho con. Có hai cậu con trai sinh đôi năm nay lên 9 tuổi, thế nhưng mẹ Thu Thảo vẫn dành thời gian làm những hộp đựng bữa sáng ngon miệng, đủ chất cho các con. Và đặc biệt là hai cậu bé sẽ thưởng thức những món ăn này tại trường cùng các bạn để vừa cảm thấy ngon miệng, vừa cảm thấy vui vẻ. Chia sẻ cùng aFamily, mẹ Thu Thảo cho biết: "Mỗi bữa sáng của con, mình thường làm mất khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Mình nghĩ sau một đêm ngủ dậy, các con rất cần bổ sung năng lượng để có một ngày học tập tại trường hiệu quả. Các con mình đã học bán trú, ăn trưa tại trường. Bữa tối thì mình không để các bạn ấy nạp nhiều năng lượng quá. Nên bữa sáng mình rất chú ý sao cho con ăn đầy đủ chất và ngon miệng".

Và dưới đây chính là một vài bữa sáng mà mẹ Thu Thảo chuẩn bị cho hai con trai nhỏ mang tới trường.

4. Những bữa cơm ngọt ngào hương vị tình yêu mà cô vợ đảm dành cho ông xã của mình

Tác giả: Đỗ My

Group: Hội nấu ăn vì đam mê

"Đi làm về, dù bụng có đói đi nữa thì anh xã mình vẫn đợi ăn cơm vợ nấu chứ chẳng lần nào mua cơm ngoài, mua bánh ngọt để ăn chống đói. Cứ tan làm là anh về thật nhanh để thưởng thức cơm vợ nấu. Và lúc nào cũng nói "cơm vợ nấu là ngon nhất". Mình hạnh phúc lắm. Những bữa cơm hàng ngày mang tới thật nhiều hạnh phúc cho vợ chồng mình". Đó là những tâm sự đong đầy yêu thương mà cô vợ Đỗ My, hiện đang định cư tại thành phố Hiroshima, Nhật Bản cùng ông xã người Nhật chia sẻ cùng chúng tôi.

Mỗi bữa cơm cho anh xã thường được Đỗ Mỹ làm mất tầm 30 phút đến 40 phút. Và mỗi ngày, cô vợ đảm đang đều muốn làm mang tới món ăn mới cho ông xã yêu của mình.

Cùng khám phá những bữa cơm mà nàng chủ bếp khéo tay Đỗ Mỹ đã thực hiện nhé.

5. Nấu cơm nhà ngon quá, cô vợ trẻ đảm đang nhận những lời khen không ngớt từ cộng đồng mạng

Tác giả: Phan Hoàng Thuỳ

Group: Hội nấu ăn vì đam mê

Phan Hoàng Thuỳ sinh năm 1996, hiện đang sống tại Thành phố Hồ Chí Minh. Hiện nay, Hoàng Thuỳ là một trong những chủ bếp có nhiều công thức món ăn ngon miệng, đẹp mắt được các chị em yêu thích. Mỗi món ăn thành công lại khiến nàng chủ bếp khéo tay thêm tự tin và tình yêu dành cho ẩm thực cũng lớn dần lên từ đó. Tâm sự cùng chúng tôi, Hoàng Thuỳ cho biết bản thân rất vui khi được chia sẻ công thức những món ăn ngon tới mọi người để các chị em cùng nhau thoả sức với đam mê vào bếp.

Xem thêm cách nấu lẩu cua đồng cực ngon của chủ bếp Hoàng Thuỳ TẠI ĐÂY.

6. Khỏi lo đau đầu vì "hôm nay ăn gì?" với những mâm cơm ngon đẹp tới mức cộng đồng mạng xuýt xoa "trình bày đẹp thế này sao nỡ ăn?" của cô vợ đảm đang

Tác giả: Nguyễn Thị Hải Ly

Group: Món ngon nhà làm (Savoury Days Family)

Chủ nhân của chuỗi thực đơn cơm nhà hấp dẫn ở trên là chị Nguyễn Thị Hải Ly (29 tuổi, hiện đang sống tại thành phố Đà Nẵng). Điều dễ nhận thấy khi ngắm những bữa cơm của chị Hải Ly là sự phong phú, đổi vị thường xuyên giữa các món ăn, bên cạnh sự ngon miệng và cách trình bày đẹp mắt. "Mình hay nấu từ 3-4 món cho mỗi bữa cơm. Và cân bằng cho bữa ăn bằng cách xen kẽ các loại thực phẩm. Ví dụ nếu nấu món mặn là thịt heo thì canh và rau sẽ không làm cùng thịt heo nữa để tránh ngán ngấy. Hoặc nếu món canh là cá, hay thịt bò thì các món còn lại sẽ là nấu không hoặc nấu cùng tôm... cho đổi vị"- chị Hải Ly chia sẻ cùng chúng tôi.

Mời bạn cùng ngắm thêm một vài mâm cơm nhà của chủ bếp Hải Ly nhé!

Mong rằng những mâm cơm nhà truyền cảm hứng mỗi tuần do chuyên mục Khéo tay tổng hợp và thực hiện sẽ mang đến cho căn bếp ấm của bạn thật nhiều ý tưởng và niềm vui nhé!