Gỏi xoài tôm thịt là một món ăn chống ngấy “hữu hiệu” cho mâm cỗ Tết của nhà bạn. Với các nguyên liệu rất sẵn cho những ngày đầu xuân như tôm, thịt ba chỉ, xoài xanh, cà rốt, dưa chuột…, chỉ sau vài thao tác là bạn đã có một đĩa gỏi đủ màu trọn vị.
Món ăn có vị thơm ngọt của tôm, giòn của cà rốt, mát của dưa chuột và đặc biệt, cái chua của xoài cân bằng vị ngấy của mỡ ba chỉ mang lại và tạo điểm nhấn cho món ăn.
Gỏi xoài tôm thịt còn rất đẹp mắt bởi sự kết hợp của đủ các màu: đỏ, trắng, xanh…, góp phần làm mâm cơm ngày Tết thêm rực rỡ. Sau vài bữa cơm ngán mỡ, bạn hãy thử đổi món ngày Tết bằng cách ăn gỏi xoài tôm thịt cuộn bánh tráng và chấm nước mắm chua ngọt, đảm bảo cảm giác ngon miệng trở về với bạn ngay tức khắc.
2. Nộm cà rốt su hào
Không còn gì đơn giản hơn làm món này, bởi các nguyên liệu thì đã quá sẵn trong những ngày Tết, còn độ ngon thì khỏi phải bàn nhé. Không chỉ nguyên liệu đơn giản mà cách làm món này cũng cực kỳ nhanh. Chỉ sau 2 bước bào và trộn nguyên liệu, một món ăn giải ngấy đã ra đời.
Nộm cà rốt su hào giòn và mát, lại cộng thêm vị chua ngọt của hỗn hợp mắm trộn kèm, cái thơm của hành phi rắc trên khiến bạn cứ gắp mãi mà không muốn đĩa nộm bị vơi đi. Món nộm này có thể ăn chung với bánh chưng, cơm, nem hoặc đơn giản là ăn cho vui cũng đều rất tuyệt. Nộm cà rốt su hào vừa làm nhanh, vừa ngon lại vừa giải ngấy, chắc chắn bạn sẽ làm món ăn này trong những ngày Tết sắp tới, đúng không nào!
3. Rau củ ngâm chua ngọt
Đừng bỏ lỡ món này bạn nhé, vì vị chua của rau củ ngâm cực hữu hiệu trong việc giúp bữa ăn bớt ngấy đi đấy. Rau củ ngâm chua ngọt gồm su hào và cà rốt được ngâm trong hỗn hợp chua ngọt. Món ăn này vẫn đảm bảo phần nguyên liệu có vị giòn và mát, cực hợp cho việc ăn kèm các món nhiều mỡ như thịt luộc, bánh chưng.
Tưởng tượng gắp một miếng thịt luộc, bạn lại kèm theo một miếng rau củ ngâm. Cái ngọt và mềm của thịt hòa với vị chua ngọt nhẹ, lại giòn giòn mát mát của rau củ, mới nghĩ đến mà đã không thể cầm lòng rồi.
4. Dưa hành
Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món dưa hành vào dịp Tết. Chẳng thế mà từ xưa, ông cha ta đã có câu “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”. Dưa hành ăn cực hợp với bánh chưng và các loại thịt nhiều mỡ. Vị chua dịu, cay nhẹ của dưa hành muối không những có thể giải ngấy mà còn giúp dễ tiêu hóa thức ăn.
Có nhiều cách làm dưa hành, nhưng sao cho ngon, giòn, trắng và giữ được lâu thì tùy vào bí quyết của từng người. Những năm gần đây, dưa hành được bán cực kỳ phổ biến tại các chợ nhằm phụ vụ nhu cầu ăn Tết của người dân, nên nếu bạn không có thời gian để tự làm món này thì hãy xách làn đi chợ và mua về nhé. Bỏ qua món này trong dịp Tết quả thật là thiếu sót rất lớn đó.
5. Gỏi bưởi
Gỏi bưởi đích thị là món ăn có thể “đánh bay cơn ngán” nhờ vị chua dịu ngọt nhẹ của bưởi. Gỏi bưởi gồm bưởi, tôm đã luộc và bóc vỏ, thêm chút rau sống thái nhỏ và lạc rang rắc lên trên, vậy là bạn đã có một món mới trong mâm cỗ năm nay.
Mặc dù không có “thâm niên” như những món trên nhưng gỏi bưởi đã chứng minh được độ ngon và khả năng giải ngấy hữu hiệu của mình. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng tép bưởi chua chua kết hợp với cái bùi thơm của lạc, ngọt của tôm được kết hợp hài hòa, khiến những cơn ngán mỡ biến mất như chưa từng xuất hiện.
Tết năm nay, hãy thử vào bếp và trổ tài chế biến các món trên để bữa cơm gia đình thêm ngon và hoàn thiện hơn các bạn nhé. Chúc gia đình bạn có những bữa cơm Tết thật ngon miệng và “không lo bị ngấy”.
