Trải nghiệm hội chợ đồ ngọt Anh Đào “Sakura Gourmet” tại Tokyo

Đây là hội chợ được tổ chức tại Tokyo Solamachi - khu trung tâm mua sắm với quy mô trên 300 quầy hàng, nằm ngay dưới chân tòa tháp cao nhất thế giới Tokyo Skytree, Nhật Bản. Tiêu điểm của nơi đây chính là các món ăn ngọt được chế biến từ Anh Đào, đặc biệt là các món ăn truyền thống. Khi thưởng thức, du khách có thể cảm nhận rõ nét đẹp tinh thần của người Nhật Bản qua sự cầu kỳ trong cách chế biến và sự tinh tế khi sử dụng nguyên liệu.

Nổi bật phải kể đến là món Taiyaki vị Anh Đào truyền thống của Nhật Bản. Taiyaki trong tiếng Nhật có nghĩa là “bánh nướng cá tráp”, một loại cá nước mặn rất thường xuất hiện trong các bữa ăn của người Nhật. Đúng như cái tên, Taiyaki nổi tiếng với hình dạng con cá cùng những vệt vẩy rõ nét trên thân bánh. Loại Taiyaki được bán tại Sakura Gourmet là phiên bản đặc biệt với thành phần của nhân bánh chính hoa Anh Đào.

Bánh cá Taiyaki Anh Đào

Ngoài ra không thể không kể đến Sakura mochi, một trong các Wagashi (bánh ngọt truyền thống Nhật Bản). Mochi là một loại bánh dày nhân ngọt được làm từ bột gạo, không chỉ được dùng làm món ăn thường nhật mà còn là vật phẩm dâng lên thần linh và mang ý nghĩa may mắn. Nguyên liệu của Sakura mochi là nhân đậu đỏ được bọc trong lớp mocha (bột gạo) mỏng dính, sau đó được phủ ngoài một lá sakura (lá cây hoa anh đào) ngâm muối. Set bánh mochi Anh Đào được bày bán gồm 3 viên bánh Mochi Anh Đào với màu sắc bắt mắt. Du khách có thể thưởng thức ngay lập tức được vị ngọt đặc biệt của bánh hòa lẫn vào vị chua dịu tinh tế của lá Anh Đào ngâm muối.

Bánh Sakura Mochi Anh Đào

Khám phá khu mua sắm Tobu – nơi tràn ngập các món bánh kẹo Anh Đào

Đến với khu mua sắm Tobu ở Ikebukuro, Tokyo, du khách có thể dễ dàng thưởng thức các món bánh kẹo Anh Đào ở bất cứ đâu của trung tâm thương mại này. Bên cạnh những món bánh kẹo mà bạn nên chọn mang về làm quà như bánh lưỡi mèo Anh Đào Fugetsudo hay bánh quy Anh Đào Yokumoku, không thể bỏ lỡ loại bánh Doramisu Anh Đào hết sức đặc biệt tại đây.

Trong tiếng Nhật, Dora có nghĩa là cồng, chiêng, và tên gọi của loại bánh này có lẽ cũng bởi hình dáng của nó giống với những nhạc cụ này. Dorayaki là một thứ bánh cổ truyền Nhật Bản, có hình dáng giống như bánh bao, bao gồm 2 lớp vỏ bánh tròn dẹt làm từ bột, phết mật ong, được nướng lên và bao lấy nhân thường làm từ đậu đỏ nghiền nhuyễn. Tại khu mua sắm Tobu, phiên bản đặc biệt của loại bánh này là Doramisu Anh Đào được kết hợp từ Dorayaki đậu, nhân kem tiramisu vị Anh Đào và một lớp siro Anh Đào thơm lừng. Doramisu Anh Đào sẽ còn ngon hơn nữa khi ăn kèm với kem trà xanh cùng với một lát bánh xốp mỏng được nướng giòn tan.

Bánh Doramisu – Sự kết hợp của Dorayaki và kem Tiramisu Anh Đào

Không dừng lại ở đó, dọc theo tuyến đường tàu Tobu Railway chạy, trải rộng từ Tokyo đến 4 tỉnh lân cận, du khách đến Nhật Bản còn rất nhiều lựa chọn đặc sản làm từ Anh Đào khác trong dịp lễ hội này. Tấm vé tàu điện Tobu Railway sẽ chính là phương tiện đưa du khách đến với những rặng anh đào hồng rực lối đi cũng như những quầy đặc sản khó cưỡng tại xứ Phù Tang trong mùa hoa này.