Trần Bằng (37 tuổi) hiện là bếp trưởng món Âu của một khách sạn 5 sao ở Vũ Xương, thành phố Vũ Hán, Trung Quốc. Sự nghiệp của anh đang rất thuận lợi nhưng vào tháng 8 năm nay, anh quyết định nghỉ việc, chuyển đến làm trong trường mẫu giáo gần nơi con gái mình đang học chỉ vì một lý do: Muốn dành nhiều thời gian cho con hơn.
Người bố mải mê công việc, sợ bỏ lỡ giai đoạn ấu thơ của con cái
Trong một khoảng thời gian rất dài từ lúc học xong cho tới khi tìm được việc, Trần Bằng đã không ngừng nỗ lực, phấn đấu với nghề bếp núc. Từ một vị trí nhỏ trong bếp, anh trở thành người giám sát và rồi trở thành bếp trưởng món Âu của một khách sạn 5 sao. Với vị trí này, anh có mức lương hàng tháng hơn 10.000 tệ (hơn 36 triệu đồng).
Anh Trần từ bỏ mức lương cao vì con gái.
Với mức lương này, Trần Bằng đủ sức lo cho gia đình nhưng trong lòng anh vẫn luôn có một nỗi trăn trở, đó là dành quá ít thời gian cho cô con gái Coca. Anh buồn rầu chia sẻ: "Trong những năm gần đây, vì bận rộn công việc nên tôi hầu như không tổ chức sinh nhật cho con gái".
Vợ anh làm trong ngành dịch vụ chăm sóc khách hàng, thường xuyên làm ca đêm nên cũng không có nhiều thời gian bên cạnh con mình. Sau khi đưa con gái đến trường, anh luôn phải nhờ hàng xóm đón con sau giờ tan học.
Vì công việc bận rộn, anh Trần không có thời gian đón con đi học về.
"Vào ngày lễ Quốc Khánh khi Coca 5 tuổi, tôi tăng ca đến đêm khuya vì phải tiếp đãi một đoàn khách nước ngoài. Lúc trở về nhà đã gần 12h đêm, con gái phải ngủ nhờ nhà hàng xóm. Khi đó, tôi cảm thấy rất xót xa, rất thương con bé", Trần Bằng chia sẻ.
Ngay vào khoảnh khắc này, Trần Bằng nhận ra mình đã bỏ lỡ rất nhiều khoảnh khắc đáng giá trong thời ấu thơ của con gái, rất khó để bù đắp sau này.
Vì nỗi trăn trở này, Trần Bằng quyết định sẽ dành nhiều thời gian cho con gái hơn, trước khi cô bé học tiểu học. Do đó, anh xin vào làm đầu bếp tại một trường mẫu giáo mới mở, gần nơi con gái đang học để có cơ hội được đưa đón con nhiều hơn.
Nấu ăn cho trẻ em là một thách thức lớn
Trần Bằng cho biết, so với việc làm bếp trưởng của một khách sạn, làm đầu bếp trong trường mẫu giáo không hề dễ dàng như nhiều người tưởng tượng.
Anh kể rằng, việc chuẩn bị bữa ăn trong trường mẫu giáo cần tuân thủ các tiêu chuẩn đặc biệt, có những món anh nấu rất ngon nhưng không thích hợp cho trẻ ăn. Ngoài ra, yêu cầu các món ăn tại trường mẫu giáo cũng khắt khe hơn.
Yêu cầu các món ăn tại trường mẫu giáo rất khắt khe.
Trong 2 tháng làm việc tại trường mẫu giáo, anh không ngừng cố gắng, điều chỉnh theo khẩu vị của bọn trẻ. "Các món ăn của trẻ con thường là món hầm. Vì khả năng nhai của trẻ còn hạn chế nên các nguyên liệu như khoai tây, cà rốt cần phải cắt miếng nhỏ, tránh nấu quá lâu làm mất chất dinh dưỡng. Ngoài ra, bọn trẻ không thích ăn rau củ nên cần phải phối màu sắc sao cho món ăn trở nên hấp dẫn nhất", anh chia sẻ.
Anh Trần rất tâm huyết với nghề đấu bếp.
Nếu bữa sáng là bánh ngọt, tổng cộng số người trong trường mẫu giáo tính cả giáo viên và nhân viên có hơn 100 người, vì vậy cần phải đến trường sớm để chuẩn bị nhồi bột. Nếu làm một chiếc bánh bao bằng tay sẽ mất 50 giây, trung bình làm cho 100 người sẽ tốn 1,5 tiếng. Thời gian cần được canh chính xác để đến đúng giờ ăn sáng là mọi người sẽ có món bánh bao nóng hổi vừa mới ra lò.
Khoảng thời gian vui vẻ nhất là nhìn bọn trẻ ăn
Đến giờ ăn, bọn trẻ hết lời ca ngợi các món ăn như: "Con thích ăn trứng cút xào nhất", "đùi gà ngon quá đi", "bánh bao ngon hơn cả mẹ làm", "hôm nay mình ăn 2 bát súp"… Nhìn vẻ mặt vui vẻ khi ăn của bọn trẻ, Trần Bằng cảm thấy rất mãn nguyện.
Bọn trẻ trong trường mẫu giáo rất thích các món ăn do anh Trần nấu.
Mặc dù mức lương hiện tại của Trần Bằng không cao như trước nhưng anh có nhiều thời gian hơn cho con gái. Vào kỳ nghỉ đông, nghỉ hè, cuối tuần, anh không phải đi làm, có thể đưa con gái đi chơi nhiều hơn.
Lễ Quốc Khánh năm nay là lần đầu tiên anh dành một ngày trọn vẹn để đưa cả nhà đi thả diều, đạp xe, tận hưởng khoảnh khắc ấm áp mà nhiều năm qua anh đã bỏ lỡ.
"Mỗi ngày tôi có thể đứng trước cổng trường để đón con gái về là một cảm giác rất hạnh phúc. Con bé mỗi khi nhìn thấy bố đón đều rất thích thú. Con bé luôn là người đầu tiên lao ra khỏi cổng trường và chạy đến ôm tôi", Trần Bằng chia sẻ.
Chia sẻ về quyết định chuyển việc của chồng, vợ của Trần Bằng rất ủng hộ. Cô nói: "Anh ấy cũng làm nghề mình yêu thích tại trường mẫu giáo, lại có nhiều thời gian dành cho con cái, đó chẳng phải là một điều tuyệt vời ư. Gia đình chúng tôi hiện giờ rất hạnh phúc".
Nguồn: QQ
